À l'intérieur : lait et aliments

Qu’est-ce qui déséquilibre encore davantage le marché laitier ?

8 mars 2017 - Editeurs Boerenbusiness

Pendant une courte période, le marché laitier a réussi à maintenir une sorte d'équilibre entre l'offre et la demande. Après un léger recul immédiatement après le Nouvel An, les prix sur le marché mondial ont pu se maintenir à un niveau raisonnable. Cependant, début mars, le vent a changé, provoquant à nouveau une perte considérable de l'équilibre. Plus dans une analyse pour les initiés de Boerenbusiness Lait.

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Le lait en poudre avait déjà été qualifié d'enfant à problèmes par Roelof Joosten (PDG) une semaine plus tôt lors de la présentation des chiffres annuels de FrieslandCampina. Si possible, on essaie de ne pas transférer le lait dans le lait en poudre. Le GDT a une nouvelle fois souligné ce qui se passe sur ce marché.

En moyenne, les produits laitiers ont enregistré une baisse de 6,3 pour cent, ce qui porte le prix à 3.512 22.328 dollars la tonne. Le volume vendu s'élève à 9 8,4 tonnes, soit une hausse de 1,2 pour cent. Le produit le plus volatil, le babeurre en poudre, a même enregistré une hausse de 4.653 pour cent lors de cette vente aux enchères. Le beurre a également enregistré une hausse de XNUMX pour cent et a ainsi réussi à s'élever à XNUMX dollars la tonne.

Voilà pour les chiffres verts. Les mutations deviennent alors rouges. L'AMF s'élève à 0,8 5.653 $ en raison d'un moins de 3.435 pour cent, le cheddar ajoute 4,2 924 $ (moins 4,3 pour cent), le lactose 5.678 $ (moins 6,6 pour cent), la caséine présure écrit 2.782 12,4 $ (moins 2.118 pour cent). , le lait entier en poudre s'élève à 15,5 XNUMX $ (moins XNUMX pour cent) et le lait écrémé en poudre écrit XNUMX XNUMX $ (moins XNUMX pour cent).        

La plupart des SMP sont restés invendus 

Le lait entier en poudre et le lait écrémé chutent à leur position début octobre en raison des pertes. Les bénéfices réalisés grâce à la baisse de l'offre en Nouvelle-Zélande se sont à nouveau évaporés. La majeure partie du volume de lait écrémé en poudre est restée invendue ou a été vendue à un prix inférieur. Le produit a encore pu être placé correctement lors des dernières enchères. Les acheteurs étaient légèrement plus favorables au lait entier en poudre. Des pertes de 10,9 pour cent pour août à 14,6 pour cent pour juin. La limite magique de 3.000 XNUMX $ disparaît à nouveau.

Il n'y a pas encore d'inquiétude majeure quant à l'effet de l'enchère sur le prix de Fonterra, mais cela pourrait avoir un impact sur le prix d'ouverture de la saison 2017. Cependant, le signal le plus important que donne cette enchère est que l'équilibre entre l'offre et la demande est toujours est très fragile et qu'il y a encore trop d'offre sur le marché mondial. Dans ce scénario, une légère diminution du lait dans l’Union européenne (UE) ne suffit pas à créer le répit indispensable sur le marché.

Pendant ce temps, le flux de lait en Australie continue de faiblir. Pour janvier, la région a enregistré une baisse de 5,9 pour cent. Dans chaque situation, les bonnes nouvelles sont utiles, mais davantage de soulagement doit venir des États-Unis, de l’Union européenne et de la Nouvelle-Zélande. Une demande accrue est également la bienvenue, mais maintenant que la Russie commence à porter un regard critique sur les produits néo-zélandais, le signal pour le marché redevient orange et une période difficile approche. 

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