Le marché et les prix du lait ont encore cliqué

La question est de savoir ce qui va se passer ensuite. Quoi qu'il en soit, FrieslandCampina a augmenté pour le mois de mars, mais l'IFE acceptera-t-elle cela ? Ce qui est frappant, c'est que les prix du beurre et du lait écrémé en poudre s'écartent de plus en plus. Sans exception, le marché du beurre est qualifié de bon. Aux Pays-Bas, le prix est passé à 420 euros les 100 kg, contre 4,10 à 4,25 euros le kg en Allemagne. La crème en profite et s'élève à 4,85 euros le kg départ travail. Pâques est célébrée avec prudence et la saison des asperges n'a pas encore commencé.

Le drapeau est suspendu dans du lait en poudre d'une manière très différente. Pour le Le sentiment du GDT n'était déjà pas bon, mais après cela, le marché était complètement d'humeur négative.. ZuivelNL a indiqué un prix de 184 euros pour 100 kilos, mais dans le commerce, les prix sont plutôt de 170 à 175 euros pour 100 kg. Les prix plus élevés sont toujours maintenus, principalement par les transformateurs. L'Allemagne cite 1.800 à 1.920 euros la tonne. Le concentré de lait écrémé est emporté. Un approvisionnement légèrement plus important en raison des intempéries en provenance de France n’aide pas non plus. Le prix descend à 1.500 euros la tonne de matière sèche départ usine.             

La difficulté sur un tel marché est que les acheteurs restent les bras croisés et peuvent ainsi alimenter davantage les baisses. En conséquence, le mot intervention revient à la mode. Il semblerait que seule une quantité de lait inférieure à celle prévue puisse mettre un terme à cette situation. Le lait entier en poudre est également sous pression. Aux Pays-Bas, le prix est toujours de 284 euros le kilo, contre 2.950 3.020 à XNUMX XNUMX euros la tonne en Allemagne. Le produit néo-zélandais est à nouveau inférieur au prix néerlandais. Un moindre intérêt d’achat en Chine est également signalé. 

Grâce à la baisse des prix du lait en poudre, le fromage rapporte à nouveau mieux, mais là aussi il reste passionnant. Pour les feuilles de Gouda et d'Edammer, le marché indique un prix d'environ 2,70 euros le kg. À la bourse allemande, le prix est de 2,95 à 3,20 euros le kg. En février, le prix était de 3,05 à 3,15 euros le kg. Au total, cela produit un peu plus de fromage et cela peut avoir un effet sur le prix du lactosérum. Pour l'instant, celui-ci reste fixé à 89 euros pour l'alimentation animale aux Pays-Bas et à 1.050 880 euros pour l'alimentation humaine en Allemagne, contre XNUMX euros pour l'alimentation animale.       

Les évolutions laissent toujours le prix du lait cru inchangé. L'offre de lait n'augmente que légèrement, ce qui signifie que les transformateurs peuvent facilement écouler eux-mêmes le lait. Ceux qui ne doivent pas vendre demandent un prix égal au prix de paiement, ceux qui doivent vendre reçoivent un peu moins. Il rapporte en moyenne 32,50 euros pour 100 kg de lait, livré à 4,4 pour cent de matière grasse.

En Allemagne, le prix dans le nord est de 30 euros pour 100 kg de lait, livré à 3,7 pour cent de matière grasse contre 31 euros pour 100 kg de lait. En semaine 8, l'écart par rapport à un an plus tôt s'élève à 3,6 pour cent, tandis que les Français retombent à moins 2,5 pour cent par rapport à un an plus tôt.    

Aux Pays-Bas, l’offre de lait ne peut probablement augmenter que de manière minime. Il est particulièrement passionnant de voir quels résultats obtiendront les producteurs laitiers d’Allemagne, de France, d’Angleterre et d’Irlande. Il s’agit du meilleur actif disponible à l’heure actuelle, mais il est compensé par un prix du lait plus élevé. C'est un marché difficile. Les producteurs laitiers optent-ils maintenant pour un prix du lait plus élevé et davantage de lait ou l'approvisionnement continuera-t-il à faire défaut et une bonne base sera-t-elle créée pour le reste de l'année ?