À l'intérieur : lait et aliments
Moins de 600 vaches, c'est peu en Chine
La montée en puissance se poursuit à toute vitesse en Chine. Le stade est désormais atteint où une entreprise de 600 vaches est considérée comme une petite entreprise. Cela signifie-t-il que la Chine finira par devenir autosuffisante ou y a-t-il encore un long chemin à parcourir ? Et quelles sont les opportunités pour le lait de chèvre ?
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En Nouvelle-Zélande, ils ont accueilli début mars une délégation d'Alltech China. L'entreprise internationale d'aliments pour animaux possède également une division en Asie et dans les pays bordant l'océan Pacifique (Asie-Pacifique). Au cours de la visite, un peu plus d'informations ont été révélées sur l'élevage laitier chinois.
Le pays semble loin d’être autosuffisant. En fait, Matthew Smith, vice-président d'Alltech Asia-Pacific, considère qu'il est très peu probable que le pays devienne un jour autosuffisant.
4
million
Pas encore autosuffisant
Smith estime que l'industrie chinoise de l'élevage commercial compte environ 4 millions de vaches. « Un nombre qui se rapproche du troupeau néo-zélandais. Cela signifie que le secteur laitier chinois est loin d’être autosuffisant. Ensuite, nous examinons principalement le nombre de vaches laitières, le nombre d'exploitations laitières et la quantité de fourrage grossier extraite", explique Matthew Smith.
Grâce à cette expansion, une entreprise de 600 vaches laitières est considérée comme une petite entreprise en Chine. Les vaches sont gardées à l'intérieur et nourries avec du fourrage et des céréales. "Depuis des années, des tentatives ont été faites pour introduire un système permettant aux vaches d'aller au pâturage, mais les conditions météorologiques en Chine ne le permettent pas." Smith a déclaré qu'il travaillait en Chine depuis plusieurs années. Il indique que la mise à l’échelle est le seul moyen d’être rentable ou raisonnablement rentable.
Le lait de chèvre est encore plus rare
Non seulement le lait de vache est très demandé en Chine, mais le lait de chèvre est encore plus rare et plus populaire. "C'est donc un produit cher." En Nouvelle-Zélande et en Australie, c'est un créneau qui connaît une croissance rapide. La Chine elle-même ne possède pas encore d’élevage de chèvres laitières. Smith se demande également si la manière dont les chèvres laitières sont élevées en Nouvelle-Zélande pourrait fonctionner en Chine, mais sans leur propre troupeau, cela constitue un marché prometteur pour les pays exportateurs.
En 2016, la Chine a payé un prix du lait estimé à 47,27 euros pour 100 kg de lait. On estime que plus de la moitié des vaches vivent encore dans de très petites exploitations, où le lait est destiné à l'autoconsommation. En 2015, le pool laitier en Chine s'élevait à 37,5 millions de tonnes de lait.