Les prix des vaches de boucherie résistent au dispositif LVE

C'est intéressant de voir comment réagissent les abattoirs 
On s'attendait à un grand nombre d'abattages, mais il était néanmoins passionnant de voir comment le marché réagirait à un plus grand nombre d'abattages. Cela s'explique par le fait que les abattoirs n'étaient pas auparavant obligés de traiter de telles quantités. Un défi non seulement pour les abattoirs mais aussi pour ceux qui se trouvent en aval de la chaîne, comme les désosseurs.  

Après deux semaines de prix plus bas, Vee en Logistiek a atteint des prix stables pour la semaine 10. Bunnik et Leeuwarden ont suivi au cours de la semaine 11. À Bunnik, le nombre d'animaux est passé de 161 à 149, tandis qu'à Leeuwarden, le nombre d'animaux a augmenté de 838 à 902 animaux.

Les marchés aux bestiaux ne représentent donc qu'un nombre relativement restreint de personnes, mais donnent néanmoins un aperçu des prix. Selon des informations provenant du commerce, les vaches d'abattage se vendent bien, ce qui soutient la stabilité des prix. Il est utile que les prix en Allemagne et en Belgique soient supérieurs à ceux des Pays-Bas. Il pourrait également apporter son soutien dans les semaines à venir.

De nouveaux acteurs dans l’abattage des vaches 
Les vaches destinées à l'abattage ne sont pas seulement acheminées vers les abattoirs néerlandais, mais la Belgique et l'Allemagne sont également mentionnées. Il est frappant de constater qu’une entreprise comme Vaex s’est également lancée dans le secteur de l’abattage de vaches. Un autre acteur estime qu'en plus du chiffre gigantesque des abattages aux Pays-Bas, 2.500 XNUMX vaches supplémentaires ont traversé la frontière vers les abattoirs.   

Entre-temps, des efforts sont déployés pour retirer du marché les meilleures vaches proposées à l’exportation. Le côté humain de l’histoire joue également un rôle, car envoyer de bons animaux à l’abattoir est le pire scénario pour un producteur laitier. Résultat, il y a un prix de 150 à 350 euros pour les génisses. Des prix bas parce qu'il y a soudainement une forte demande pour ces produits en raison du programme GVE, alors qu'auparavant il ne restait pratiquement plus de génisses. C'est un facteur pour lequel les producteurs laitiers essaient de garder autant de vaches en lactation que possible. Les génisses coûtent plutôt autour de 800 euros.

La collecte de vaches pour l'exportation n'est pas possible
Entre-temps, le règlement sur la réduction des phosphates de 2017 pose également des problèmes pour l'exportation de vaches. Plus précisément, la date de référence est le 15 décembre 2016, qui s'applique également aux lieux de collecte du bétail et aux lieux où les animaux sont isolés dans le cadre de la quarantaine requise. En conséquence, les vaches ne peuvent pas être collectées pour être exportées vers des destinations lointaines, faute de référence. Cela rend impossibles les longues périodes d’isolement nécessaires pour des marchés comme la Russie et le Koweït, surtout maintenant que les exportations sont désespérément nécessaires.     

Aucune solution n’est encore en vue, car cette question est distincte de celle des bovins de boucherie. Un obstacle difficile alors que la date du 1er avril approche à grands pas. La Turquie n’est mentionnée que comme un marché pour les taureaux.  

Consultez les prix des abattages et des bovins