À l'intérieur : lait et aliments
Les prix des chambres augmentent à l'approche de Pâques
Le prix de la crème maintient à flot le prix du lait en mars. A l’approche de Pâques, le prix de la crème se prépare à atteindre son paroxysme. Toutefois, les attentes pour la période après Pâques sont encourageantes. Cela n’augure rien de bon pour les prix du lait. Une analyse de l'évolution du lait spécialement destinée aux initiés.
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Il y a beaucoup de demande de crème cette semaine et le prix en profite. Le prix est donc passé à 5,20 euros le kg départ usine. C'est un plus de 10 centimes par rapport à la semaine dernière. À l'approche de Pâques, la demande de crème atteint un sommet en raison des obligations de livraison imposées au secteur de la vente au détail. Il est donc peu probable que le prix de la crème puisse se maintenir à long terme.
32
euro
Le prix spot du lait reste inchangé
Lorsque le prix de la crème augmente, le prix spot du lait reste le même. Cette semaine, le prix spot aux Pays-Bas est de 32 euros les 100 kilos. Il y a eu très peu de transactions ces dernières semaines, mais cela a changé cette semaine. Il est à noter qu’il y a plus d’agitation sur le marché. Toutefois, cela n’entraîne pas une hausse des prix. Le sud de l'Allemagne est également inchangé à 31 euros, tandis que le nord reste à 30 euros.
Fromage et beurre
Le scénario de la crème se joue aussi, plus ou moins, pour le beurre. Il y a une bonne demande du Moyen-Orient à la mi-mars, mais cette demande est également temporaire. Cela a à voir avec l'Aïd-al-Fitr, qui suit le Ramadan. Cette célébration n'aura lieu que fin juin, mais le marché laitier remarque déjà une demande émergente. Les volumes de fromages augmentent bien, mais à des prix quelque peu décevants.
La demande de lait concentré est nulle
Le prix du lait concentré baisse de 40 euros à 1.310 euros la tonne. La demande de lait écrémé et de lait concentré est nulle. Après tout, le marché recherche des produits gras.
Prix du lait en avril
Grâce à la crème et au beurre, les prix du lait sont restés largement stables en mars. C’est ce que dit le marché. Cependant, on s'attend à ce que le prix de la crème doive baisser si la demande diminue après Pâques. La production de lait va augmenter dans les mois à venir.
Hauteur intermédiaire Arla a abaissé son prix de distribution pour avril. Les commerçants de produits laitiers s'attendent à ce que cela influence le prix du lait que FrieslandCampina annoncera lundi. L'évolution du marché dans les mois à venir dépend en grande partie de l'approvisionnement en lait des pays voisins comme l'Allemagne, la France et la Pologne.