Plus de 155 millions de tonnes
Le taux de croissance du pool laitier indien reste extrêmement élevé
L'Inde reste le plus grand producteur laitier au monde et a également enregistré une croissance significative en 2016. En raison de cette augmentation, le volume dépasse même la barre des 155 millions de tonnes. Cependant, la production de fourrage constitue un obstacle à la poursuite de la croissance.
6,5
procent
En 2016, le pays a de nouveau enregistré une croissance de sa production de 6,5 pour cent. Cela a également fonctionné en 2015, mais avant cela, le taux de croissance annuel moyen était de 4,5 pour cent. Le taux de croissance est deux fois plus élevé que dans le reste du monde. En 2, l'offre a également dépassé 2016 millions de tonnes. Cela signifie que 155 grammes de lait par jour sont disponibles pour chaque consommateur en Inde.
L’UE n’a pas accès à une demande croissante
Pour mettre les choses en perspective. L'Union européenne a produit un total de 2016 millions de tonnes de lait en 152,18. La fin des quotas laitiers a donné à l'UE l'occasion de rattraper légèrement la star du lait. Malheureusement, l’UE n’a pas une population croissante et, par conséquent, une demande croissante de produits laitiers.
Shri Radha Mohan Singh dit qu'en ce qui concerne la valeur du lait, il s'agit du produit agricole le plus important. Pour atteindre cet objectif, le pays a connu ce qu’on appelle la révolution laitière.
Pas de prix du lait artificiellement élevé
Pour aider les producteurs laitiers indiens et stimuler la production laitière, le prix du lait est également étroitement surveillé. Pourtant, Singh insiste sur le fait que le pays n’utilise pas de système pour maintenir le prix du lait artificiellement élevé. "Mais cette augmentation ne profitera qu'aux agriculteurs qui sont gênés par des coûts de production élevés, y compris ceux des aliments pour animaux." Les prix du lait plus élevés signifient que les consommateurs doivent payer plus cher pour les produits laitiers.
Un goulet d’étranglement important pour les producteurs laitiers est le manque de fourrage grossier. Cela est dû au manque de terres. La seule façon d’augmenter la production est d’utiliser des semences de meilleure qualité. En collaboration avec le gouvernement, le secteur laitier tente d'augmenter encore l'offre de lait.
Herman van den Pol
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