Par plan de réduction du lait
Les Français mettent volontairement un frein à l'approvisionnement en lait
Les Français font état d'une baisse de la collecte de lait pour le deuxième mois consécutif. Entre autres, un frein volontaire à l'approvisionnement en lait y a contribué. Le prix du lait reste supérieur à 30 euros les 100 litres.
Les Français ont collecté 6,3 % de lait en moins en février. Ceci après une baisse antérieure en janvier. Deux arguments sont avancés pour expliquer les chiffres décevants de l'approvisionnement en lait. Par exemple, il existe un régime volontaire d'approvisionnement en moins de lait et les éleveurs laitiers français doivent faire face à un fourrage grossier de qualité moyenne.
Approvisionnement en lait
L'offre de lait en février s'élève à 1,96 million de tonnes. La dernière fois que ce mois-ci a produit moins de lait, c'était en 2013. Des baisses sont observées dans presque toutes les régions de France. Habituellement, l'approvisionnement atteint le point le plus élevé de l'approvisionnement en lait vers la mi-avril. La question principale est maintenant de savoir combien de temps l'offre maintiendra le niveau le plus élevé.
Le ministère français de l'Agriculture fixe un prix de 31 euros pour 100 litres de lait. C'est un moins de 2 euros par rapport à janvier, mais une forte amélioration par rapport au prix du lait d'un an plus tôt. Pour le lait à teneur standard, le prix était de 32,50 euros pour 100 litres et le prix du lait effectivement payé est de 34,60 euros pour 100 litres.
Herman van den Pol
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