Triomphe de l’élevage laitier en Amérique

Grâce à la fin des quotas laitiers, la croissance du pool laitier européen a pu compter sur une bonne attention. Il en va tout autrement pour le lac laitier américain. Presque silencieusement, les éleveurs américains ont entamé une poussée de croissance. Cela est peut-être dû au fait que la consommation de produits laitiers aux États-Unis connaît également une légère reprise. Mais ils ne peuvent pas non plus vendre tous les litres supplémentaires sur le marché intérieur. Surtout maintenant que la croissance se poursuit, l’importance des exportations augmente.

Point le plus élevé depuis 2003
Néanmoins, les 23 principaux États producteurs de lait des États-Unis ont atteint en mars leur plus haut niveau depuis 2003. Jamais auparavant les transformateurs n’avaient collecté 7,95 millions de tonnes de lait. Cela représente une augmentation de 1,8 pour cent par rapport à mars 2016. Dans l'ensemble des États-Unis, les recettes laitières s'élèvent à 8,49 millions de tonnes de lait. Encore bien en dessous du volume produit au sein de l’Union européenne. Pourtant, l’écart commence lentement à se réduire.

D’une part, l’augmentation des recettes laitières est due à la poursuite de la croissance du cheptel laitier. Aux États-Unis dans leur ensemble, il y avait 9,38 millions d'animaux en mars. Un plus de 15.000 XNUMX pièces par rapport à un mois plus tôt. Non seulement il y a plus de vaches, mais elles produisent également plus de lait en moyenne. Pour être précis, les animaux n’ont jamais produit autant de lait en mars. 

Récupération après Goliath
Les États qui se démarquent sont la Californie, New York et le Texas. Tous trois comptent parmi les plus grands, voire les plus grands producteurs de lait. Le Golden State se distingue par le fait que l'approvisionnement en lait y est encore en retard de 3 pour cent par rapport à un an plus tôt. Le numéro 2,9, le Wisconsin, a en revanche enregistré une croissance de 3 pour cent.

Une autre région qui continue à performer en matière d’approvisionnement en lait est New York. L'État affiche un plus de 3,6 pour cent. Mais ensuite le Texas. Cet État s'est complètement remis des dégâts Goliath, un an plus tôt, et a réalisé une hausse de 16,4 pour cent. Ensemble, les États mentionnés sont responsables de 45 pour cent de l’approvisionnement en lait des États-Unis.  

Un avant-goût de ce qui va arriver
Traditionnellement, les États américains, comme l’UE, atteignent leur point culminant en matière d’approvisionnement en lait en mai. Les résultats du mois de mars donnent déjà un avant-goût de ce qui nous attend. Sans tenir compte des années bissextiles, la production totale de lait, jusqu'en mars inclus, présente une avance de 1 pour cent.

Le lait supplémentaire augmente également le besoin des agriculteurs américains d’exporter. Cela s’est nettement moins bien passé en 2016, par exemple en raison des prix élevés du beurre et du fromage. Début avril, le prix du beurre est à nouveau aligné sur celui de l'UE et de l'Océanie. Les États-Unis sont même très compétitifs dans le domaine du lait en poudre. Cela signifie que le prix ne constitue qu’un obstacle mineur.

Seulement le président. Les accords commerciaux sont essentiels à l’exportation. Les inquiétudes à ce sujet augmentent, car il s’agit apparemment du dernier point à l’ordre du jour de Trump. Même si les ambitions de l'USDEC, l'organisation américaine d'exportation de produits laitiers, sont grandes, elles ne peuvent ignorer complètement le président.

Triomphe ou coup porté aux os ?
En raison de cette convergence d'évolutions, la question reste de savoir si la croissance du pool laitier est un triomphe ou si elle deviendra finalement un obstacle. La croissance de la production laitière suggère que les choses vont bien dans ce secteur, mais des rapports continuent de nous parvenir de divers États où les producteurs laitiers ont du mal à joindre les deux bouts.

Et l'UE ? Elle s’appuie également de plus en plus sur le marché d’exportation des produits laitiers. Ce marché offre encore des opportunités en termes de taille, mais beaucoup de travail reste à faire sous cet angle. Il est utile qu’un concurrent, comme les États-Unis, se fasse moins entendre. Les États-Unis restent le principal acheteur de fromage de l'UE, la Russie étant fermée à ce produit depuis plusieurs années. Ce qui souligne que l’UE a en même temps intérêt à maintenir de bonnes relations avec Trump.     

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