La demande de bovins de boucherie en provenance d'Allemagne et de Belgique reste élevée. Ces dernières semaines, il est resté relativement plus de bovins de boucherie aux Pays-Bas. La différence de prix avec les abattoirs néerlandais s'est réduite.
Maintenant que de nombreux bovins sont proposés à l'abattage dans le cadre du plan de réduction des phosphates, il y a un avantage : le marché demande beaucoup de viande. Surtout dans nos pays voisins, les abattoirs sont désireux d'acheter les animaux supplémentaires. Les prix n’ont donc pas baissé ces derniers mois, mais ont plutôt augmenté.
Pour un prix inférieur
Le transport du bétail destiné à l’abattage vers les pays voisins est également intéressant si l’on y paie davantage. Et c’était certainement le cas. Selon le commerçant de bétail Max Brinksma, qui vend régulièrement du bétail destiné à l'abattage en Allemagne, la différence de prix au kilo était jusqu'à récemment significative. «Pour les vaches plus grosses, la différence était d'environ 20 centimes et pour les vaches maigres, cette différence atteignait même 0,50 centime par kilo. En conséquence, les abattoirs néerlandais ont également légèrement augmenté leurs prix ces dernières semaines. Ils ont reçu moins d’animaux qu’ils ne le souhaitaient. Il était clair qu'en raison de l'offre élevée, ils essayaient d'acheter le bétail à un prix inférieur à celui réellement indiqué sur le marché.
Des coûts de transport plus élevés
L'Allemagne veut principalement des vaches plus grasses et les Belges paient le plus cher pour des vaches à chair moyenne à moyenne. L’exportation de bovins destinés à l’abattage ne coûte pas nécessairement plus cher pour le commerce. Ils doivent souvent faire face à des frais de transport plus élevés et aux frais de contrôle de « 5 euros par animal » de la NVWA, mais l'avantage de la TVA compense cela.
Quiconque vend une vache aux Pays-Bas paie une TVA de 6 pour cent. Lors de la vente de la même vache en Allemagne, les 6 pour cent ne doivent pas être payés. Dans les deux cas, le commerçant reçoit 5,4 pour cent en retour via le montant forfaitaire agricole. Il reçoit même souvent un plus lors d'une vente en Allemagne ou en Belgique.
On ne sait pas combien
On ne sait pas combien de vaches traversent réellement la frontière pour être abattues. Les animaux sont enregistrés comme exportés auprès du RVO, mais aucune distinction n'est faite entre les bovins vivants et abattus. Différents commerçants et l'organisation professionnelle Livestock & Logistics confirment une forte augmentation des exportations de bovins de boucherie. Il y a quelques semaines, 900 des 1000 XNUMX bovins commercialisés sur le marché de Leeuwarden ont traversé la frontière vers les abattoirs.
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