La réduction des phosphates renforce l'approvisionnement en lait

Avril sera le premier mois au cours duquel les producteurs laitiers devront faire face à un prélèvement ou à une surtaxe. Il est dominé par le régime LU. De plus, après le premier tour, le deuxième tour lancé pour la subvention. Ajoutez à cela le fait que jusqu'à et y compris la semaine 15, près de 50 % de vaches en plus ont été abattues, par rapport à la même période un an plus tôt. Il est clair que tous ces développements auront un effet sur l'approvisionnement néerlandais en lait.

Combien y a-t-il de lait en moins ?
Au départ, les éleveurs laitiers recherchaient principalement des solutions dans les quantités de jeunes animaux. Des tentatives ont également été faites pour éliminer d'abord les animaux les moins productifs. Au fur et à mesure que le programme progresse, cela peut ne plus être possible pour tout le monde.

Mais combien de lait y a-t-il en moins ? Le marché convient que l'effet du règlement est perceptible dans l'approvisionnement en lait. Cependant, combien de lait il y a moins reste une conjecture. Certains bruits indiquent même que le pic de production de lait est derrière nous. Il est encore un peu tôt pour une telle déclaration. Cela est dû en partie au temps relativement froid de ces derniers jours.

Le fait qu'il y ait sensiblement moins de lait présent commence à provoquer des tensions. En effet, les contrats ont été conclus longtemps à l'avance et doivent être exécutés. Bien que tout le monde l'ait vu venir, il n'a pas été mis en œuvre jusqu'à présent.

Prix ​​du lait au comptant 
Les prix sur le marché au comptant ne réagissent pas encore à cette évolution. Cela a du sens, car les Pays-Bas ont une semaine cassée cette semaine. Cependant, de nombreux autres États membres européens cesseront de travailler lundi et célébreront la fête du travail. C'est un jour de transformation en moins, ce qui crée une pression, notamment dans les produits de niche. 

Sur le marché au comptant, ce n'est pas trop mal et les prix restent bons. Aux Pays-Bas, le prix au comptant est en moyenne de 31 euros pour 100 kilos de lait, qui contient 4,4 % de matières grasses. Dans le nord de l'Allemagne, le prix est de 29,50 euros pour 100 kilos de lait, avec 3,7 % de matières grasses. Le sud écrit un prix de 30 euros. Il neige à nouveau dans le sud de l'Allemagne. Cela indique que de nombreux litres de lait supplémentaires ne sont pas encore disponibles.

L'effet des semaines brisées se fait également sentir sur le prix de la crème et du concentré de lait écrémé. Le prix de la crème a déjà légèrement baissé en fin de semaine dernière, mais en début de semaine, il continuera de baisser à 5.100 5.175 euros la tonne départ usine. Le prix moyen est de 1.150 XNUMX euros par tonne départ usine. Le lait concentré écrémé prend également du recul et s'élève à XNUMX XNUMX euros la tonne de matière sèche départ usine.      

Place à des prix plus élevés pour le lait écrémé en poudre
Dans les manufactures, une nuance plus douce est principalement observée dans le commerce du lait écrémé en poudre. L'intervention a jeté les bases ici. Cela donne aux vendeurs plus de marge de manœuvre pour facturer des prix plus élevés. Aux Pays-Bas, le prix passe à 173 euros pour l'alimentation et à 169 euros les 100 kilos pour le fourrage. En Allemagne, le prix est de 1.700 1.800 à 1.650 1.700 euros la tonne, contre XNUMX XNUMX à XNUMX XNUMX euros la tonne pour l'alimentation animale en poudre de lait écrémé. 

Le lait entier en poudre profite de la hausse des prix des matières grasses et s'élève à 268 euros pour 100 kilos aux Pays-Bas. En Allemagne, c'est 2.700 2.800 à 2,95 3,20 euros la tonne. La demande de fromage et de beurre reste également bonne. Par exemple, le prix du Gouda reste entre XNUMX et XNUMX euros le kilo.

Il y a plus de variation dans le prix du beurre. Par exemple, l'Allemagne écrit un prix stable de 4,40 à 4,45 euros le kilo, là où le prix aux Pays-Bas monte à 452 euros les 100 kilos. En raison de la dernière augmentation, les Pays-Bas commencent à dépasser les autres pays.

Baisse du prix du lait Arla se démarque        
Le dernier point d'attention est la contradiction observée dans le prix du lait. Par exemple, le prix d'Arla a baissé en mai, alors que FrieslandCampina n'a pas changé de prix. La décision d'Arla en particulier se démarque, car le pic de la production de lait est en vue et les prix continuent d'augmenter malgré cela. Le lait écrémé en poudre fonctionne toujours mal, mais les autres fabricants sont capables de compenser cela. Même pour le fromage DMK/DOC, les prix devraient rester stables.   

La baisse de prix d'Arla n'est pas une raison de paniquer en raison de l'évolution du marché. D'autant plus que la partie britannique a laissé le prix reposer. Dans le même temps, les transformateurs néerlandais peuvent bénéficier d'une plus grande marge de manœuvre en raison de moins de lait.