Des producteurs laitiers recherchés
FrieslandCampina goûte du fromage sans OGM
FrieslandCampina étudiera les opportunités offertes par les fromages sans OGM, notamment pour le marché allemand. Au départ, il s'agit encore d'un projet pilote. Les producteurs laitiers qui souhaitent participer peuvent s'inscrire. Le lait apporte une prime de 1 euro pour 100 kilos de lait.
En Allemagne, ce n'est pas le débat sur le pâturage qui domine l'actualité, mais celui sur les produits sans OGM. Une raison pour FrieslandCampina d'examiner sérieusement les opportunités qui s'y présentent. À cette fin, la coopérative laitière recherche des producteurs laitiers d'une entreprise proche de Born et Workum qui souhaitent participer à l'essai.
Prime d'un euro
Tout comme pour le lait biologique, le transformateur est prêt à payer un supplément pour du lait sans OGM. Cela revient à 1 euro pour 100 kilos de lait. Ceci vise à compenser les exigences plus élevées qui doivent être imposées à l'aliment. Le flux doit répondre à la norme VLOG (Verband Lebensmittel Ohne Gentechnik).
Les concentrés doivent provenir d'une usine sans OGM
Ce n'est pas un problème pour le maïs et l'herbe ensilés, mais de nombreuses farines de soja d'Amérique du Sud ne répondent pas à cette exigence. Pour obtenir une alimentation garantie sans OGM, les concentrés doivent en réalité provenir d’une usine sans OGM. Dans le cas contraire, une garantie « sans OGM » ne pourra jamais être accordée. Cela est à son tour lié à la pollution par la poussière. Les critères VLOG nécessitent une transition de 3 mois avant que le lait ne réponde aux exigences.
Le lait est utilisé pour fabriquer du fromage sans OGM destiné au marché allemand. Son prix est plus élevé que celui du fromage ordinaire.
Herman van den Pol
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