L'USDA découvre des bactéries caca dans du veau hollandais

L'USDA (le département américain de l'agriculture) a découvert une bactérie dangereuse dans un lot de veau hollandais. Il s'agit d'une variante STEC de la bactérie E. coli (bactérie caca) qui est particulièrement dangereuse pour les enfants et les personnes âgées.

L'USDA a annoncé la semaine dernière qu'un envoi de veau pesant plus de 700 kilogrammes était impliqué. Plus tard, il s'est avéré que la fête était probablement encore plus grande. La viande a été vendue dans les États de Californie, de Floride, du Michigan et du Massachusetts.

Les consommateurs sont priés de ne pas manger de viande. Les conséquences de l'infection par cette variante STEC sont communément appelées "maladie du hamburger". Cette maladie affecte la fonction rénale. 

Interdiction d'importation de longue date
Le veau néerlandais n'a été autorisé à retourner aux États-Unis que depuis septembre de l'année dernière. Avant cela, les États-Unis avaient interdit les exportations pendant près de 20 ans. Cette interdiction d'importation a été imposée après les épidémies d'ESB en Europe et les désaccords avec la viande aux hormones.   

Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.

w.baan@boerenbusiness. Nl

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