Plus large gamme
FrieslandCampina veut produire plus de fromage
FrieslandCampina souhaite produire davantage de types de fromages. C'est ce qu'affirme Bas van den Berg, COO de la division fromage, beurre et lait en poudre. En outre, la coopérative laitière souhaite que Frico devienne la première marque de fromage au monde, tout comme Friso l'est pour l'alimentation infantile.
FrieslandCampina entamera bientôt des discussions avec les principaux producteurs de pizza pour déterminer quels types de fromages sont souhaités. En outre, Van den Berg souligne qu'il y a tout simplement trop de marques de fromages différentes en circulation à l'heure actuelle.
Fromage Gouda
FrieslandCampina est actuellement le plus grand producteur de fromage Gouda. Par le prise de contrôle issue de la société belge Fabrelac en 2015, la coopérative laitière est également active sur le marché de la mozzarella. "Il y a actuellement une forte demande dans ce domaine", explique Van den Berg.
Fromages spéciaux
"Nous voyons également de nombreuses opportunités sur les marchés spéciaux", déclare le COO de l'organisation. Par exemple, un projet pilote a été récemment annoncé pour la fourniture de fromages labellisés VLOG. Ces fromages sont principalement destinés au marché allemand. Ce label garantit qu'aucun organisme génétiquement modifié n'est utilisé tout au long de la chaîne.
L'entreprise travaille également sur des fromages sans numéro E. Selon Van den Berg, la demande dans ce domaine est également croissante. FrieslandCampina propose également une large gamme de fromages de pâturage. Il y a une forte demande pour cela en Allemagne.
Kimberley Baker
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