À l'intérieur : marché laitier
Les exportations de produits laitiers de l’UE augmentent en valeur et en volume
Cette année, la production de lait aux Pays-Bas est inférieure au niveau de l'année dernière pendant trois mois sur cinq. L'offre de lait a également été à la traîne en mai de l'année dernière. Il est frappant de constater que l'approvisionnement en lait européen affiche des chiffres verts pour le mois d'avril, malgré une baisse significative en Allemagne. En revanche, les chiffres des exportations sont excellents, tant en valeur qu'en volume.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
L'approvisionnement en lait des Pays-Bas pour le mois de mai a enregistré un volume de 1.254.869 tonnes. Il s'agit d'un moins 0,6% par rapport au même mois de l'année dernière. Le Danemark a également enregistré une fraction de lait en moins en mai, soit 4.547.60 2 tonnes. Les autres chiffres du mois de mai ne sont pas encore connus. On sait que le pool laitier européen a augmenté en avril par rapport à l'année dernière. Au cours des deux premiers mois de cette année, le nombre de litres a pris du retard, tandis que l'offre en mars était presque au même niveau que l'année dernière.
Plus de lait en avril
Entre janvier et avril, les géants laitiers européens ont tous enregistré une baisse. Le pool laitier allemand a diminué de 4,1%, la France a enregistré une baisse de 3,3%, la Grande-Bretagne a enregistré une baisse de 2,4% et aux Pays-Bas, 0,5% du pool laitier s'est évaporé. Au total, le pool laitier européen a diminué de 1,5 %.
0,7
procent
La baisse se produit principalement au premier trimestre, car en avril l'Europe a produit davantage de litres de lait. Ce sont principalement les producteurs laitiers irlandais, italiens et polonais qui ont réalisé cette croissance. En Irlande, par exemple, les approvisionnements en lait ont augmenté de 12,1 %. Ceci est compensé par une contraction de 3,2% en Allemagne. Au total, le pool laitier européen a augmenté de 2016% par rapport à avril 0,7. Cela représente 91.000 XNUMX tonnes de lait supplémentaires.
L’évolution de l’offre laitière européenne en 2017, par rapport à l’année dernière.
Moins de massacres en Allemagne
Peu de vaches d'abattage sont proposées en Allemagne. Par rapport à l'année dernière, 4 % de vaches en moins ont été abattues au cours des 5,9 premiers mois. Les meilleurs prix du lait signifient que les producteurs laitiers gardent leurs vaches plus longtemps. De nombreuses vaches laitières ont été abattues en 2016, ce qui explique la baisse importante de la production laitière allemande.
À partir de la mi-mai, les chiffres des abattages aux Pays-Bas diminueront. À l'exception de la semaine 22, où un peu moins de 15.000 10.000 bovins ont été abattus, le chiffre des abattages varie entre 11.000 XNUMX et XNUMX XNUMX bovins chaque semaine. Ce chiffre est conforme aux chiffres d'abattage « moyens » des autres années.
Le nombre de bovins abattus aux Pays-Bas en 2017, par rapport à l'année dernière.
Chiffres des exportations : l’Asie sur le marché
Les exportations totales de produits laitiers en Europe ont augmenté de 1,3% pour atteindre 1.682.176 tonnes entre janvier et avril, par rapport à avril de l'année dernière. La croissance est tempérée par une baisse significative du volume du beurre, qui a chuté de 26,4% à 63.408 tonnes. La crème a également été moins exportée.
Les autres fabricants écrivent principalement des chiffres verts. L'inconvénient important du beurre et de la crème s'explique logiquement. Il y a eu une pénurie de graisse en Europe toute l'année, ce qui a provoqué une forte hausse des prix. Cela signifie qu’il y a moins de volume disponible pour l’exportation par rapport à l’année dernière.
1,2
milliards d'euros
Ce qui est frappant, c’est que les pays asiatiques sont sur le marché du fromage. Les exportations de fromage vers le Japon ont augmenté de 4 % pour atteindre 40 31.538 tonnes au cours des 43.171 premiers mois de cette année. La Corée du Sud engloutit également une plus grande quantité de fromage. Les exportations de fromage vers les États-Unis, le plus gros acheteur, sont restées stables à 7 272.841 tonnes. Au total, le volume des échanges de fromages a augmenté de 12% à 1,2 XNUMX tonnes. La valeur sous-jacente du fromage a augmenté de XNUMX %, à XNUMX milliard d'euros.
Les plus des laits en poudre
Le lait en poudre a également enregistré des chiffres verts sur la même période. Le lait entier en poudre a connu une augmentation en volume de 5,7% à 137.376 25,2 tonnes. La valeur sous-jacente a augmenté de 488% à plus de 13,3 millions d'euros. Les exportations de lait écrémé en poudre ont augmenté de 258.382% à 26,7 566 tonnes. La valeur de celui-ci a augmenté de 12,8% pour atteindre près de 5,1 millions d'euros. Dans l’ensemble, la valeur sous-jacente de tous les flux laitiers a augmenté de XNUMX % pour atteindre XNUMX milliards d’euros.