À l'intérieur : marché laitier
Le troisième trimestre commence avec un marché faible
À la mi-juillet, le troisième trimestre 2017 démarrera timidement. Les prix baisseront en raison des vacances d'été. C'est surtout le prix du lait écrémé concentré qui est en train de baisser considérablement.
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Les vacances d'été font vraiment leurs effets sur le marché laitier. Le commerce note qu'il y a moins de commandes. En raison des vacances d'été, les services d'achat de produits laitiers tournent au ralenti. Cela se reflète dans l'évolution des prix au cours de la semaine 28. De plus, les échanges ont commencé un nouveau trimestre et cela signifie de nouveaux contrats.
Réticent
Le marché est prudent en raison des pertes subies sur le beurre au premier et au deuxième trimestre 2017. Souvent, les stocks étaient trop serrés et les commerçants ont dû acheter du beurre extrêmement cher. Pour éviter de nouveaux dégâts financiers, le commerce réagit avec prudence.
Baisse du prix au comptant
Cette attitude prudente se reflète dans le prix spot. Aux Pays-Bas, les prix ont baissé d'un euro à 38 euros pour 100 kilos de lait. Dans le nord de l'Allemagne, le prix spot a également baissé d'un euro, à 37 euros pour 100 kilos de lait. Dans le sud de l'Allemagne, le cours au comptant est supérieur de 0,50 centime, mais dans l'ensemble, il a également baissé d'un euro.
Aplatissement du prix du beurre
Le cours DCA de la crème tombe cette semaine à 6.900 100 € la tonne. C'est XNUMX € par tonne de moins que la semaine dernière. Le prix de la crème, en hausse rapide, se stabilise donc. La légère baisse devrait être de courte durée et uniquement due à des influences saisonnières. La demande en graisse reste élevée et il n’y a pas de stocks. Il est possible que la production de lait soit également davantage axée sur les matières grasses dans la période à venir. La demande devrait être énorme au quatrième trimestre.
Le prix du MMC continue de baisser
La faiblesse du marché est particulièrement préjudiciable au lait écrémé concentré (MMC). Ce chiffre diminue fortement en raison de la faible teneur en poudre du lait. Il n’y a tout simplement aucune demande pour le MMC et les stocks sont énormes. Au cours de la semaine 28, le prix du MMC est tombé à 1.500 240 € la tonne, soit XNUMX € de moins qu'une semaine plus tôt.
