À l'intérieur : marché laitier
Quatrième augmentation consécutive du prix du lait DOC Cheese
Le prix du lait du DOC Cheese a été augmenté pour la quatrième fois consécutive. Les produits laitiers augmentent à la fois les graisses et les protéines.
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Le prix du lait pour le mois d'août est de 38,86 € les 100 kilos. Une livraison annuelle de 600.000 3.47 kilos s'applique. Le prix des matières grasses est fixé à 6,95 € le kilo, celui des protéines est de 18 € le kilo. Cela signifie une augmentation de 37 cents par kilo pour les protéines et de XNUMX cents par kilo pour les matières grasses.
Un approvisionnement annuel de 800.000 39,15 kilos de lait est payé à 100 € les 1,1 kilos. Si au moins 39,43 million de kilos de lait sont produits chaque année, le prix est de 100 € pour XNUMX kilos.
Allocation de durabilité
Le prix du lait du Fromage DOC comprend un prélèvement PZ de 0,23 €. Par ailleurs, une prime de durabilité de 0,90 € par kilo de lait peut être gagnée et une prime de pâturage qui peut atteindre 1,75 € par kilo de lait.
Le prix du lait du Fromage DOC en 2017, par rapport à la moyenne quinquennale.