« L'agriculture conventionnelle a plus de règles que l'agriculture biologique »

Différents producteurs laitiers ont des situations commerciales différentes. Dans cette série estivale, plusieurs d'entre eux expliquent comment ils perçoivent les effets de la législation et de la réglementation en vigueur et comment ils envisagent d'y faire face dans le cadre de leurs activités commerciales dans les années à venir. Cette fois, la parole revient à Jaco de Groot (31 ans), producteur de lait biologique de Kamerik.

Comment votre entreprise a-t-elle évolué ces dernières années ?
"Nous traitons actuellement 280 vaches que nous élevons avec les jeunes bovins associés sur 240 hectares. La plus petite moitié de ces hectares est en propriété, le reste est loué. À cela s'ajoutent 30 hectares de terres naturelles, où certaines restrictions s'appliquent même au pâturage. Nos vaches paissent jour et nuit et toute la terre est utilisée comme pâturage. 

"En plus du secteur des produits laitiers biologiques, nous louons des appartements, nous soignons des personnes atteintes de démence, nous dispensons une formation agricole et nous ouvrirons bientôt un magasin à domicile. Nous y vendrons, entre autres, du fromage autoproduit. Je le fais sous le nom de « BoerBert ». C'est un partenariat avec mes parents, qui ont tous deux également un travail en dehors de la maison. Mon frère travaille dans notre entreprise, tout comme 2 salariés permanents et quelques bénévoles voulaient se lancer dans l'agriculture, nous avons opté pour la croissance cette année-là. nous avons livré pour la première fois de manière biologique et avons traite environ 2005 vaches le 70 juillet 2, après quoi nous avons encore augmenté le nombre d'animaux.

Est-ce que cela pose désormais des problèmes au sein du plan de réduction des phosphates ?
"Cela semblait être le cas au début, mais nous avons eu l'opportunité de reprendre une entreprise de la région. Cet entrepreneur a émigré en Pologne, après quoi nous avons pu racheter son entreprise dans son ensemble. Cela vaut également pour la référence des phosphates et les droits sur le phosphate à partir de 2018. Les droits qui s'appliquaient au moment de la conclusion de l'achat s'élevaient à environ 5000 XNUMX € par vache. Avec les terres associées qui accompagnent l'achat, nous avons en réalité trop peu de vaches pour traire la dérogation. J'étais donc enthousiasmé par le fait que nous étions également liés au plan de réduction. Mais personnellement, je le vois de cette façon : nous nous sommes battus contre cela et nous avons perdu. Ensuite, il faut l'accepter et trouver une solution. C'est leur droit pour les collègues. Je suis également membre du conseil d'administration d'Eko Melk Holland et, à ce titre, je les soutiens également, mais nous avons trouvé une approche différente pour notre propre entreprise.

Vous ne pensez pas que les producteurs de lait biologique sont touchés de manière disproportionnée ?
"Je pense que oui, mais en rachetant l'autre entreprise, je n'ai pas à m'inquiéter de ça. Je ne veux pas de ça non plus, car cela coûte juste de l'énergie négative. Cela ne vous sert à rien du tout. De plus, il est presque temps." pour L'agriculteur conventionnel doit se conformer à plus de règles que l'agriculteur biologique, alors que nous choisissons consciemment d'approvisionner un marché de vente spécialisé et plus petit. Un Kringloopwijzer ou la participation au BEX n'est ni obligatoire ni nécessaire dans notre usine.

Cela vous dérange-t-il également que la solidarité entre les producteurs laitiers soit mise à rude épreuve ?
"Je trouve cela très regrettable et inutile. Chaque producteur laitier est là où il est en raison de choix stratégiques qui ont été faits auparavant. Le gouvernement y réfléchit maintenant. Cela fonctionne très différemment pour certaines personnes et pour d'autres, mais Je pense que la question est de savoir comment, en tant que secteur, nous pouvons garantir que le gouvernement n'agit pas comme il le fait dans le Brabant. C'est une approche qui n'est pas souhaitable et qui n'est pas conforme au statu quo. , le gouvernement et le secteur travaillent toujours bien ensemble. J'ai exploré l'agriculture dans le monde entier lors d'une tournée mondiale à Nuffield et, sur la base de mes expériences et de mes histoires, j'ose faire cette déclaration.

"Quand je lis le programme électoral du Parti pour les Animaux, je pense : je suis d'accord avec 70 %, je ne suis pas d'accord avec 30 %. Notre problème, cependant, c'est que nous nous concentrons sur ces 30 % des deux côtés. 70 %, c'est que le système doit être remanié afin d'obtenir un prix équitable pour les aliments produits de manière naturelle et saine. Je peux soutenir cela. Avec le problème actuel du phosphate, nous nous concentrons principalement sur les kilos de phosphate, et ainsi de suite. Mais cherchons plutôt la réponse à la question de savoir ce que veut réellement la société et la majorité du secteur. À partir de là, nous pouvons travailler sur une politique cohérente.

Qu’attendez-vous et espérez-vous que sera votre entreprise dans 5 ans ?
"Dans les années à venir, je me concentrerai encore plus sur mes clients directs. L'ouverture de mon propre magasin est un début. Je veux encore mieux savoir qui sont mes clients et comment je peux les servir au mieux. Cela implique également de trouver et la formation du personnel. En fait, c'est toute l'entreprise qui doit être optimisée. Les défis sont donc nombreux pour les années à venir.

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