À l'intérieur : marché laitier

La bataille pour les agriculteurs éclate sur un marché en hausse

22 Augustus 2017 -Sjörd Hofstee - Réaction 1

Le marché des produits laitiers a connu une évolution positive ces derniers mois. Il est frappant de constater que les différences dans les prix anticipés du lait se sont atténuées. Diverses entreprises laitières semblent profiter de la bonne conjoncture du marché pour apaiser leurs membres avec de bons prix du lait et ainsi les retenir ou les inciter à changer de secteur.

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Le marché des produits laitiers a connu une évolution positive ces derniers mois. Il est frappant de constater que les différences entre les prix anticipés du lait se sont atténuées. Divers producteurs laitiers semblent profiter de la bonne tenue du marché pour apaiser leurs membres en leur offrant des prix du lait favorables. Ils veulent lier les producteurs laitiers à eux ou les inciter à changer. "La bataille pour le lait a clairement commencé", déclare Klaas Jan Osinga de LTO Pays-Bas. "Pour un agriculteur qui envisage un changement, cette période est le bon moment."

Ce n’est que récemment que le marché des produits laitiers était en déclin. Des plaintes ont été déposées partout, mais dans une ferme la douleur était nettement plus grande que dans l'autre. Cela est évidemment dû en partie au coût, mais certainement aussi à les différences de prix à l'avance qui versent diverses usines.

Cono a déjà payé un prix de base de 38,42 € pour 100 kilos de lait

Récupération
Chez FrieslandCampina, la reprise a clairement commencé à la fin de l'année dernière et Cono a déjà payé un prix de base du lait de 2017 € les 38,42 kilos pour 100. Cela a fait du transformateur de lait en fromage de marque également un leader émergent à cette époque. En fait, ce prix est plus élevé que le prix de base du lait payé par Cono en juillet : 37,04 € pour 100 kilos de lait.
D'accord
FrieslandCampina paie son prix anticipé sous forme de prix garanti, basé sur le paiement de ses concurrents. Le plus grand transformateur de lait et de fromage des Pays-Bas ne figure donc pas actuellement en tête des listes de paiement, mais il s'en sort bien. Il deviendra bientôt intéressant de savoir quel sera l'avance sur la prime de performance lorsque les chiffres semestriels seront présentés.

Le texte continue sous le graphique.Prix ​​de paiement en euros pour 100 kilos de lait de 2015 à l'été 2017 
source: Base de données sur le lait et les aliments pour animaux de Boerenbusiness. Nl

Une réparation était nécessaire
Au début de cette année, les principaux retardataires étaient principalement les DOC Kaas, Arla et Aware. Mark Voorbergen, observateur du secteur laitier, explique : « L'interdiction russe, entre autres choses, les a affectés et il faut du temps pour réparer cette perte. Certaines entreprises ont dû aller plus loin financièrement pour protéger leurs membres ou leurs fournisseurs contre les conséquences du mauvais marché en 2015 et 2016. Lorsque le marché reprendra, il faudra procéder à quelques réparations du bilan avant que tout puisse à nouveau être répercuté sur les membres et les fournisseurs."

Des augmentations solides
DOC et Aware en particulier procèdent à des ajustements importants à partir de ce printemps, avec des augmentations significatives ces dernières semaines. Il est clair que le marché positif du fromage ne fait aucun mal à ces transformateurs. Un producteur laitier comme Vreugdenhil traverse actuellement une période relativement difficile. Avec un prix de base du lait pour juillet de 35,21 € les 100 kilos, cette fête n'a pas pu suivre le rythme de la concurrence. Vreugdenhil s'implique donc beaucoup plus dans la poudre, un marché actuellement en difficulté.

La bataille pour le lait a clairement commencé

Avantage
Si Aware et DOC réussissent si bien, c'est parce qu'elles sont principalement actives dans la valorisation du lactosérum et notamment sur les marchés des fromages « rapides ». Ces marchés se portent actuellement très bien. Des entreprises comme Cono et Rouveen, qui transforment davantage de fromages de marque, travaillent en moyenne avec des contrats plus longs et profitent donc plus ou moins rapidement de l'évolution positive de la demande.

Parler de profiter. Les membres de DOC et Aware le font désormais également. DOC et Aware sont les leaders en août en termes de paiement. Fait remarquable, ce sont aussi ces partis qui ont le plus exercé de pression sur les producteurs laitiers ces derniers temps. Conscient d'en gagner et DOC de ne plus perdre.

"L'heure est aux switchers"
Mark Voorbergen et Klaas Johan Osinga, suiveur du marché laitier pour LTO Pays-Bas, pensent que ce n'est pas une coïncidence mais plutôt logique. "La bataille pour le lait a clairement commencé", déclare Osinga. "Pour un agriculteur qui envisage un changement, cette période est le bon moment."

"Il y a de fortes chances que le lait soit disponible dans les années à venir un produit relativement rare "Tout va bien", ajoute Voorbergen. "Surtout avec des partis tels que DOC et Aware, qui ont encore la capacité de transformer correctement et de valoriser davantage de lait, il est logique qu'ils essaient de retenir les agriculteurs."

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