À l'intérieur : marché laitier
Les prix du beurre se stabilisent en raison d'un marché prudent
Les cotations de ZuivelNL montrent que le marché est prudent. Le prix du beurre pourrait-il encore augmenter ou va-t-il baisser ?
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Durant tout le mois d'août, le prix du beurre a augmenté chaque semaine à pas de géant, de 150 à 200 euros la tonne. Cette semaine, c'est différent. Selon les rapports de ZuivelNL, le prix du beurre n'a augmenté que de 50 € à 6.850 XNUMX € la tonne. Néanmoins, un prix historiquement élevé sans précédent.
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Le prix en euros par tonne en 2017 jusqu'à la semaine 35 incluse.
Négociez avec prudence
La raison pour laquelle le prix du beurre augmente moins rapidement cette semaine est due au fait que les échanges sont devenus plus prudents. Les prix sont si élevés que les acheteurs y réfléchissent à deux fois et recherchent déjà des alternatives.
Cela ne signifie pas que le prix du beurre sera exclu du marché. La demande de beurre devrait encore augmenter dans les mois à venir en raison des vacances et de l'hiver. Dans le même temps, les stocks restent très limités.
Le prix de la poudre de lactosérum continue de baisser
Le prix de la poudre de lactosérum a baissé de 20 euros la tonne et n'est pas encore si bon marché cette année. Le produit résiduel n'intéresse plus le marché.
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Le prix en euros par tonne en 2017 jusqu'à la semaine 35 incluse.
Les prix du lait entier en poudre sont inchangés depuis des semaines à 3.100 1.720 € la tonne. La poudre de lait écrémé est également assez stable et s'élève à XNUMX XNUMX € la tonne.