À l'intérieur : marché laitier
Le prix remarquable du lait du DOC Cheese
Les prix du lait sont en hausse, même si certains producteurs laitiers sont plus dynamiques que d’autres. Le prix du lait est élevé, surtout maintenant que l'approvisionnement en lait est à la traîne et que le fromage et le beurre se vendent bien. Le prix du lait du DOC Cheese est typique, celui qui rapporte le plus de nulle part.
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Les producteurs laitiers peuvent utiliser chaque litre de lait à bon escient. Avec des niveaux de matières grasses décevants dans le lait, la production de beurre est un véritable travail et les approvisionnements sont restreints. Traditionnellement, les producteurs laitiers sont fidèles à leur transformateur. Pourtant, aujourd’hui, de nombreux producteurs laitiers envisagent au moins de changer de système. La bataille pour l'agriculteur a éclaté maintenant que le lait est devenu rare.
Baisse de la production de lait
Au deuxième trimestre, l'approvisionnement en lait aux Pays-Bas était légèrement inférieur à celui de l'année dernière. Cela a changé en juillet, avec le début du troisième trimestre. Au mois de juillet, les transformateurs néerlandais ont collecté 3 tonnes de lait, soit une baisse de plus de 1.193.352% par rapport à l'année dernière.
Le texte continue sous le graphique.
L'offre de lait aux Pays-Bas en 2017 par rapport à 2016.
En juin, le prix du lait de Bel Leerdammer a été fortement touché, augmentant de près de 2 euros pour 100 kilos de lait. Cela a porté le prix à 36,48 € les 100 kilos et le fromager a dépassé, entre autres, Cono et FrieslandCampina. En juillet également, Bel Leerdammer avait le prix de base du lait le plus élevé des Pays-Bas par rapport aux producteurs laitiers néerlandais. comparateur de prix du lait. Milcobel a été fièrement au sommet toute l'année, mais c'est un transformateur belge.
Tendance des prix intéressante
En août, le DOC Kaas a réalisé un sprint remarquable en augmentant le prix du lait de plus de 2 euros les 100 kilos. Bel Leerdammer a également augmenté pour le mois d'août de 0,79 € à 38,23 € par 100 kilos. Ceci avec une livraison annuelle de 800.000 XNUMX kilos.
Avec ces changements, Bel Leerdammer doit céder sa position de leader à DOC Kaas. Bel Leerdammer verse plus pour le mois d'août que FrieslandCampina, même si ce montant a déjà considérablement augmenté pour le mois de septembre. Le bilan du mois d'août ne pourra être finalisé qu'une fois que Cono et Vreugdenhil auront publié le prix du lait.
DOC Kaas devait venir de loin. En octobre, le transformateur laitier occupait la position la plus basse dans la comparaison des prix du lait, un mile derrière. L’entreprise est également celle qui a payé le moins en juin. Même les années précédentes, DOC Kaas n'a jamais été généreux sur le prix du lait. La soudaine position de leader en août est donc d’autant plus remarquable. Il semble que les producteurs laitiers doivent faire tout ce qui est en leur pouvoir pour les garder à bord.
La comparaison des prix du lait entre octobre 2016 et septembre 2017.