Les chiffres de CBS montrent
Les exportations de beurre ont considérablement augmenté
Les exportations de beurre se sont élevées à 2016 millions d'euros en 713. C'est plus de 30 % de plus que l'exportation de margarine. Cela représente 550 millions d'euros. CBS l'a rapporté le mercredi 20 septembre.
Les exportations de beurre ont considérablement augmenté ces dernières années, tandis que celles de margarine ont stagné. En 2009, cette image s’est inversée. A cette époque, 513 millions d’euros de margarine étaient exportés, contre 393 millions d’euros de beurre. L’augmentation des exportations de beurre est en partie due au fait que la production de beurre augmente.
232
million
Les kilos montrent des différences
Pourtant, quand on compare ces 2 produits en kilos, la margarine est encore bien au-dessus du beurre. En 2016, plus de 407 millions de kilos de margarine ont été exportés, contre 232 millions de kilos de beurre. Cependant, la valeur des exportations de margarine est inférieure car le prix du beurre est plus élevé.
Le beurre et la margarine exportés sont principalement destinés à l'Allemagne, à la France et à la Belgique. En 2016, ils représentaient respectivement 31 %, 21 % et 15 %. Les Pays-Bas ont exporté plus de beurre que de margarine vers les trois pays ci-dessus.
Les importations ont également augmenté
L'importation de beurre et de margarine présente également des différences. En 2016, les Pays-Bas ont importé pour 400 millions d'euros de beurre. Les importations de margarine étaient bien inférieures, à 200 millions d'euros.
En 2016, près d’un tiers du beurre (en valeur) provenait d’Irlande, suivi de l’Allemagne (plus d’un cinquième). Dans le cas de la margarine, la Belgique et les États-Unis en particulier représentaient près des deux tiers de la valeur des importations néerlandaises.
153
million
Augmentation de la production
La production de beurre a augmenté pour atteindre 2016 millions de kilos en 153. Ces dernières années, la production de beurre a augmenté régulièrement, tandis que celle de margarine a diminué. En 5 ans, près de 20 % de beurre en plus ont été produits. Et ce, alors que la production de margarine a diminué de près de 25 % au cours de cette période.
En outre, les Néerlandais ont également commencé à manger davantage de beurre au cours des dernières décennies. Les ménages néerlandais ont dépensé en moyenne 2015 € en beurre en 19. On dépense moins en margarine, de 43 € en 1996 à 29 € en 2016.
Kimberley Baker
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