Des approvisionnements en lait variés sur le marché mondial

En août, les transformateurs laitiers néerlandais ont collecté un total de 1.182.522 1,65 2016 tonnes de lait. Cela représente une baisse de 5% par rapport au même mois de 5. Par rapport à la moyenne quinquennale, la réception du lait est toujours en avance de plus de XNUMX%.  

Déchargement depuis juillet
Il semble que la production laitière de 2017 ne parviendra plus à suivre le niveau de l'année dernière. Au cours des six premiers mois, la production de lait était encore relativement stable. Cependant, depuis juillet, les réserves de lait ont dû être libérées. Les conséquences du plan de réduction des phosphates y contribuent entre autres. La production est également à la traîne dans les autres pays européens cette année. 

(Le texte continue sous le graphique)La production de lait est inférieure à celle de l'année dernière. 

Beaucoup de lait du Texas
Aux États-Unis, les producteurs laitiers accélèrent en fait, comme le montrent les chiffres de l'offre de lait. Selon l'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis), la production laitière américaine s'est élevée en août à 8.505.500 2 1 tonnes. C'est plus de 5 % de plus que l'an dernier et près d'un million de tonnes de plus que la moyenne quinquennale. À l’exception du mois de février, l’offre de lait est structurellement plus élevée que l’année dernière.  

Il est frappant de constater que la production de Californie, le plus grand État laitier des États-Unis, produit en réalité 0,7 % de lait en moins. La croissance de 10 % au Texas (le cinquième plus grand lac de lait) est frappante et de loin la plus importante. Des gains sont réalisés dans des régions de taille moyenne, comme le Michigan, le Minnesota et la Pennsylvanie.