À l’EEX de Leipzig
Marché à terme du lait cru en devenir
La Bourse européenne de l'énergie (EEX) prévoit d'introduire un marché à terme sur le lait cru au premier semestre 2018. Cela ferait d'EEX la première bourse européenne sur laquelle le lait peut être négocié.
Selon Sascha Siegel, responsable des matières premières agricoles à l'EEX, les producteurs laitiers pourront bientôt se prémunir contre les risques de prix. On ne sait pas encore à quoi ressemblera le règlement du contrat à terme. On sait que le montant du contrat a été fixé à 25.000 XNUMX kilos de lait.
Commerce en croissance
Depuis 2015, il est possible d'échanger du beurre, du lait écrémé en poudre et du lactosérum en poudre en bourse en Allemagne.
En 2016, un volume de produits laitiers de 82.050 16.410 tonnes (2017 92.700 contrats) a été négocié. Jusqu'à présent en XNUMX, XNUMX XNUMX tonnes de produits laitiers ont été commercialisées. Selon l’initiateur, c’est la preuve que les échanges commerciaux se développent.
Wouter Job
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