Plus de lait aux États-Unis, pas en Californie

Les approvisionnements en lait dans les 23 États laitiers les plus importants des États-Unis ont atteint 7,34 millions de tonnes en septembre. Il s'agit d'une augmentation de 1,2% par rapport au même mois de 2016. L'avance par rapport à l'année dernière est plus faible que celle des mois précédents. En août, la différence en pourcentage était encore de 2,2 %.

Plus de vaches, plus de production laitière
Septembre a été le mois de clôture du troisième trimestre. Au troisième trimestre, l'approvisionnement en lait s'est élevé à 26,7 millions de tonnes. Il s'agit d'une augmentation de 1,6% par rapport au même trimestre de 2016. L'augmentation de l'offre de lait est en partie due à une augmentation de la production laitière par vache. Ce chiffre s'élève à 0,925 tonne par vache. De plus, les États-Unis comptaient 8,74 millions de vaches en septembre. C'est environ 73.000 XNUMX de plus que l'année dernière.

(Le texte continue sous le tableau)Disponibilité de lait aux États-Unis, par rapport à 2016 et à la moyenne quinquennale. 

La Californie en moins
Il est frappant de constater que la Californie, le plus grand État laitier des États-Unis, ne contribue pas à l’augmentation de l’offre de lait. En septembre, les approvisionnements en lait ont diminué de 3,4% à 1,53 million de tonnes de lait. New York, quatrième État laitier des États-Unis, a également perdu 0,4%, à environ 600.000 XNUMX tonnes de lait.

Avec 10 % de lait en plus pour atteindre 477.500 5 tonnes, le « sous-topper » du Texas est le plus grand producteur des États-Unis. Les conséquences de l'ouragan Harvey, qui a frappé l'État fin août, ne semblent pas affecter l'approvisionnement en lait. Outre le Texas, ce sont principalement les petits États laitiers, comme le Colorado et le Kansas, qui affichent des hausses de plus de XNUMX %.