La baisse des prix des morceaux de bœuf touche à sa fin

Le co-auteur est Wouter Baan 

Depuis avril, les prix des morceaux de bœuf sont en baisse constante et cette tendance à la baisse s'est poursuivie en octobre. Cela donne un prix de 20,80 € les 100 kilos pour le morceau standard A. Il situe la correction depuis avril à 1,9%. Ceci est une illustration de l'avion cotation du blé à Rotterdam. Alors qu'il était de 174 € la tonne en avril, en semaine 44 le prix est de 173 € la tonne.  

Indicateur de prix des aliments composés en hausse 
Après des mois de déclin, le fond commence à apparaître pour A-brok. Le indicateur de prix des aliments composés montre une légère augmentation pour novembre. Ce n’est pas une augmentation impressionnante. Une autre remarque est que novembre vient tout juste de commencer, le prix peut donc encore aller dans n'importe quelle direction.

Non seulement les granulés A sont devenus moins chers, mais les granulés riches en protéines et les granulés de maïs ensilé ont également diminué. Par exemple, le prix des morceaux riches en protéines s'élève à 23,80 € pour 100 kilos et celui des morceaux de noyau de maïs ensilé coûte 30,35 € pour 100 kilos.   

Orge et blé assez stables
Les flocons de palmiste dominent dans les morceaux de bœuf. Viennent ensuite le blé et l'orge. Ces derniers continuent d’enregistrer des résultats inférieurs à la moyenne quinquennale. Durant la première semaine de novembre, l'orge a eu l'opportunité d'atteindre un prix de 5 € la tonne. Le classement le plus élevé cette année, mais toujours bien en deçà de la moyenne de long terme.

La tendance vers la fin de l’année est généralement légèrement à la hausse. Aussi notes de blé stable et reste inférieur à la moyenne quinquennale. Des stocks suffisants signifient qu’il n’y a qu’un faible risque de hausse des prix. Novembre commence avec des prix plus élevés.