À l'intérieur : marché laitier

D’où doit venir le supplément de prix du lait ?

7 Novembre 2017 -Herma van den Pol

Le Global Dairy Trade (GDT) du 7 novembre se termine dans le rouge. Un signal que le marché teste ses limites. Le rapport entre l'offre et la demande commence à se désynchroniser et avec les litres supplémentaires qui arrivent, on peut se poser la question : d'où vient la hausse du prix du lait ?

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La bonne nouvelle est que la Chine est toujours présente sur le marché. Il semble que l’Union européenne (UE) réduise la part de marché de la Nouvelle-Zélande. Le GDT de mardi le souligne, car si la demande chinoise garantit généralement des gains, les prix sont désormais souvent dans le rouge.

5,5

procent

fournit du lait entier en poudre 

Le marché ne peut pas faire face à l’offre
En particulier, le lait entier en poudre (WMP), qui donne le ton sur le marché mondial, doit connaître un déclin significatif. En moyenne, le constructeur enregistre un moins 5,5% pour arriver à 2.852 2.462 dollars, soit l'équivalent de 9,4 2.808 euros la tonne. C’est le mois où l’offre a été la plus importante, ce qui indique que le marché n’arrive pas à faire face. Par exemple, le prix pour livraison en janvier a chuté de XNUMX % pour atteindre XNUMX XNUMX dollars la tonne. La demande supplémentaire de la Chine aurait dû donner de meilleurs résultats. 

Au total, 35.072 35.669 tonnes pourraient être négociées aux enchères. Un peu moins que les 3,5 3.105 tonnes vendues lors de la précédente vente aux enchères. En moyenne, le prix a baissé de XNUMX% pour atteindre XNUMX XNUMX dollars la tonne. Si l’on tient compte du fait que les prix de départ des produits fabriqués (par rapport à l’enchère précédente) ont déjà diminué d’un cran, l’impact de l’enchère est encore plus grand. 

Peut-on conserver Plus dans du lait écrémé en poudre ?
Le lait écrémé en poudre, livré en février, se démarque positivement. Un volume raisonnable en provenance de Nouvelle-Zélande était encore proposé ici et une hausse de 6,1% pouvait encore être obtenue. Une relance temporaire, car si l'UE interfère avec cette date de livraison, le prix reculera forcément. Entre-temps, le prix du beurre et celui de la Nouvelle-Zélande se sont à nouveau rapprochés. 

Le taux de change de l'euro est très important
En raison de la baisse des prix, le taux de change détermine principalement à qui revient le tour. Si l’euro bat le dollar, l’UE triomphera, sinon la Nouvelle-Zélande repartira avec le butin. Cela signifie que la concurrence sur le marché mondial est féroce et que les hausses des prix du lait doivent se rapprocher ou être rendues possibles par des ventes dans d'autres États membres européens.

1 $ = 0,8631 €    Prix ​​du beurre aux Pays-Bas et en Nouvelle-Zélande.

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