À l'intérieur : marché laitier
Les vaches ne vont à l'abattoir qu'en cas de nécessité
Les prix des vaches destinées à l'abattage restent à un niveau plus élevé, ce qui souligne la diminution de l'offre. S’il y a une offre, c’est parce qu’elle doit être due à la réglementation. Un bref aperçu des vaches d'abattage.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Au cours de la semaine 45, 13.426 XNUMX vaches ont été acheminées vers l'abattoir. Un peu moins que l'année dernière. Cela signifie que la tendance à la hausse se poursuit. Un an plus tôt, le programme visant à réduire la quantité de lait avait eu un impact sur le nombre de vaches destinées à l'abattage. Cette année, les producteurs laitiers doivent faire face à une réduction des phosphates. Il n’est pas encore clair si le procès autour du programme de réduction des phosphates a déjà un effet.
Bonne qualité
Parce que les vaches que les producteurs laitiers vendent comme vaches de boucherie disparaissent principalement à cause du programme de réduction des phosphates, elles sont de bonne qualité. En raison de la baisse de l’offre, la concurrence entre les abattoirs est féroce. Il place un plancher ferme sous les prix.
Il reste maintenant à voir si d’autres vaches arriveront sur le marché sous l’influence du procès perdu. Personne n'ose encore faire de déclaration sur janvier. Pour le moment, les bons prix continuent.
Le faible taux d’abattage soutient le prix.