Une ferme laitière américaine voit ses revenus diminuer

Il existe deux arguments principaux en faveur d’une surveillance étroite de la production laitière aux États-Unis : les États-Unis sont un concurrent de l’Union européenne (UE) et les tendances qui y règnent sont normalement un signe avant-coureur pour l’UE.

Les Américains surveillent également de près l'UE, car la baisse des prix du fromage pourrait rendre le produit américain moins intéressant. Dans le même temps, la cotation européenne du lait écrémé en poudre exerce une pression sur le prix du Nonfat Dry Milk, la version américaine du lait écrémé en poudre. 

Les revenus sont décevants
La pression sur les prix est une mauvaise nouvelle, d'autant plus que les revenus de l'élevage laitier sont déjà qualifiés de « pauvres ». Dans la semaine du 4 novembre, le nombre de massacres a diminué aux États-Unis. Cela est dû à des problèmes dans un grand abattoir, mais dans les semaines à venir, les spécialistes du marché laitier prendront en compte une offre croissante. Le nombre croissant d'abattages indique un ralentissement de la croissance du pool laitier américain, ce qui signifie que les États-Unis se dirigent vers une rupture de tendance. 

La croissance du pool laitier américain s'accélère encore en octobre. Par exemple, les 23 États producteurs de lait les plus importants enregistrent 7,59 millions de tonnes de lait. À l'échelle nationale, le compteur s'élève à 8,07 millions de litres, soit une hausse de 1,4%. La taille du cheptel accuse un léger déclin, mais la production par vache reprend légèrement. Ceci alors qu’il fait toujours partie des 3 plus bas de 2017, signe que peu d’alimentation supplémentaire est effectuée.

Les hits se situent principalement en Californie (-1,5%), à New York (-0,1%), en Oregon (-2,4%) et à Washington (-0,5%). Ensemble, les États représentent 31 % du pool laitier américain. Le numéro 2 de la production laitière, le Wisconsin, a réussi à réaliser une croissance de 2,3 %.

Le record reste réalisable
Jusqu'en octobre, la collecte de lait aux États-Unis s'élève à 81,73 millions de tonnes de lait, soit une augmentation de 1,5% par rapport à un an plus tôt. A court terme, une cassure de tendance n'aura aucun effet et la production laitière se dirige donc vers un nouveau record. Toutefois, cela ne signifie pas que les producteurs laitiers atteindront également un record en termes de revenus. Le contraire semble être vrai.La production de lait augmentera à nouveau en octobre.