WUR . estimation des revenus
Jamais une aussi bonne année pour les producteurs laitiers
Après deux années de vaches maigres, l’année 2 s’est bien passée pour le revenu moyen de l’élevage laitier néerlandais. En raison du prix élevé du lait, autant d'argent n'a jamais été gagné auparavant, selon les chiffres de l'Université et de la Recherche de Wageningen (WUR).
Par unité de travail annuel non rémunéré (aje), le revenu moyen dans l'élevage laitier a augmenté de plus de 50.000 68.000 € pour atteindre 71.000 4.000 €, le niveau le plus élevé de l'histoire. Malgré de bons revenus, l'élevage laitier reste inférieur au revenu moyen de l'agriculture et de l'horticulture néerlandais (52.000 XNUMX € par an). Les producteurs laitiers biologiques ont vu leur revenu moyen diminuer de XNUMX XNUMX € cette année, pour atteindre XNUMX XNUMX €.
Grâce aux bons prix du lait
L'augmentation des revenus est due aux bons prix du lait, qui dépassent les 40 euros les 100 kilos depuis l'été. Le beurre et le fromage ont particulièrement bien compté en 2017. Ceci malgré le fait que la production laitière mondiale a légèrement augmenté.
Il est peu probable que 2018 soit une bonne année, car la valeur de divers produits laitiers (beurre et fromage) diminue rapidement. À plus long terme, WUR prévoit toutefois de bonnes perspectives pour l’élevage laitier néerlandais. En effet, la demande mondiale de produits laitiers augmente.
Wouter Job
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