Les vents contraires pour les amateurs néo-zélandais s’accentuent

Fonterra n'a pas encore ce qu'il faut a annoncé le prix du lait diminuer ou réduire le Commerce mondial des produits laitiers (GDT) enregistre le prix le plus bas depuis 1 an. C'est le premier coup dur pour les producteurs laitiers.

La renaissance n'est rien de plus que ça
Lors des enchères du 19 décembre, le prix moyen du lait est tombé à 2.969 2017 dollars la tonne. Ce déclin prouve que la reprise des enchères précédentes n’a été qu’une brève reprise. À la dernière minute, les enchères atteignent le point le plus bas de 1.815. Dans le même temps, le prix reste loin du plus bas de 4 2015 dollars la tonne atteint le XNUMX août XNUMX.

Dans l'ensemble, les prix ont baissé de 2,3% à 7,9%. Le beurre a enregistré la plus faible baisse, tandis que le prix du cheddar a diminué le plus. Le lait entier en poudre tendance rapporte une baisse de 2,5 %, ce qui équivaut à 2.755 3.000 $ la tonne. En gros, un prix de XNUMX XNUMX $ est utilisé pour un prix du lait couvrant les coûts.

Maintenant que l’écart entre cette limite et le cours actuel du lait entier en poudre se creuse, la tension autour du prix du lait s’accroît. La bonne nouvelle est que Fonterra indique avoir déjà vendu un gros volume en avance. Reste à savoir si cela suffira à exclure une nouvelle baisse des prix. Dans le même temps, les producteurs laitiers ont chance fixer le prix via le marché à terme. Ceux qui l’ont fait très tôt en récoltent déjà les fruits.

Quel est le deuxième coup ?
Des prix plus bas compensent généralement les producteurs laitiers avec plus de litres, mais ici c'est un problème. Les producteurs laitiers de Nouvelle-Zélande semblent souffrir de la sécheresse. En conséquence, l’herbe pousse moins et il y a également un retard dans la constitution des stocks de fourrage pour l’hiver. 

Le couteau coupe des deux côtés. D’une part, une herbe de moindre qualité signifie moins de litres de lait. Cela peut être compensé en fournissant des aliments supplémentaires, mais cela entraîne à son tour un coût plus élevé. C'est précisément ce dernier point qui représente un gros pari, maintenant que le marché n'offre aucune garantie concrète d'un prix du lait stable.

D’un autre côté, des stocks plus faibles en hiver peuvent entraîner des coûts plus élevés ou signifier que moins de bétail est élevé. Cela confirme la tendance qui laisse présager une diminution du nombre de bovins. Le fait que cela ne se reflète guère dans l’approvisionnement en lait peut être attribué à une production laitière plus élevée par vache.

En novembre, les producteurs laitiers néo-zélandais ont prouvé qu'ils disposaient de suffisamment de connaissances pour surmonter les problèmes initiaux. La production laitière s'élève ainsi à 2,96 millions de tonnes. Cela représente une augmentation de 4,2% par rapport à l'année dernière. En décembre, il sera beaucoup plus difficile de maintenir ce plus. 

Les bactéries ravagent le secteur
Le secteur subit un troisième coup dur en raison de l'épidémie de mycoplasme bactérien (MYC). Alors que l’épidémie touche de plus en plus d’entreprises, son ampleur devient si grande qu’elle ne peut plus être ignorée. Il s’agit d’une bactérie responsable de la mammite et qui atteint le pis par la circulation sanguine. Elle se propage par le lait et est donc très contagieuse.

On ne sait pas quelle est la source de la contamination. Cependant, il semble qu’il ne soit pas possible d’arrêter les infections. Une enquête est actuellement menée pour savoir si cela est dû au fait que les producteurs laitiers ne respectent pas correctement la procédure ou si la procédure n'est pas conforme. Que ce coup soit le plus dangereux et le plus important est évident dans le Southland, entre autres. Tous les producteurs laitiers venus à la réunion d'information ne pouvaient même pas entrer dans la salle.

Des moments passionnants
Les choses ne vont pas bien pour les producteurs laitiers de Nouvelle-Zélande. Ils font face à des défis sous trois angles. De plus, l'Union européenne est de plus en plus dominante sur le marché et ce sont de moins en moins les influences néo-zélandaises qui déterminent les prix sur le marché mondial. La saison 3/2017 sera à juste titre une période décisive pour le secteur.

1 $ = 0,8438 €Plus de lait que prévu exerce une pression sur les prix.