FrieslandCampina et DMK se démarquent

Le prix moyen du lait européen en novembre est de 36,84 € les 100 kilos (avec un approvisionnement annuel de 500.000 4,2 kilos par an, avec 3,4 % de matières grasses et XNUMX % de protéines). La moyenne n'inclut pas encore le prix du lait d'A-ware, car autrement il ne serait plus comparable à celui des mois précédents. 

Par rapport au mois d'octobre, le prix du lait affiche une baisse de 0,02 €, mais par rapport à celui d'un an plus tôt, cela représente une hausse de 1 %.    

FrieslandCampina marque un bon score
Pour le troisième mois consécutif, le top 5 reste le même. Par exemple, l'italien Granarolo conserve sa première place ; au prix de 40,71 € les 100 kilos. FrieslandCampina arrive en deuxième position avec 40,61 € les 100 kilos, suivi de DMK (39,84 €). Aloïs Muller arrive en quatrième position avec 38,75 €. Même si Hochwald ne fait pas encore partie des transformateurs européens, il peut déjà figurer dans le top 5. Par rapport à octobre, le prix du lait a même légèrement augmenté, atteignant 37,63 € les 100 kilos. 

Le prix du lait d'A-ware est nouveau dans la comparaison des prix du lait. Pour novembre, LTO a calculé que cela équivaut à 41,86 € pour 100 kilos. Cela inclut également l'allocation pour le pâturage, calculée sur la base du pourcentage moyen de pâturage aux Pays-Bas. Une prime pour la durabilité a également été incluse dans le prix. Le fromager bat même les Italiens avec ça.

DMK et FrieslandCampina se démarquent
LTO souligne que le prix du lait diminuera à partir de 2018. C'est le commentaire sur le déclin qui ressort. "C'est la première fois que DMK et FrieslandCampina ont réduit autant le prix du lait en 1 mois. Très frappant, car les prix du lait des deux sociétés en décembre n'ont pas changé (DMK) ou très légèrement (FrieslandCampina -0,25 €) par rapport à novembre. "

De plus, non seulement le prix du lait aux Pays-Bas baisse, mais Arla baisse également. Dairy Crest a augmenté le prix du lait, mais a annoncé qu'elle réduirait le prix du lait pour février d'environ 1,10 €. 

Les plus fortes augmentations en Allemagne et en Irlande
Une première estimation montre que le prix anticipé moyen du lait pour 2017 est supérieur de 23 % à celui de 2016. Les entreprises allemandes et irlandaises ont connu les plus fortes augmentations, avec une hausse de 40 %. Les prix du lait français ont augmenté moins rapidement et ont enregistré des hausses de 10 à 15 %. En Italie et en Finlande, les prix ont augmenté moins rapidement de 5 %, mais ils y sont déjà relativement élevés (par rapport à d'autres pays).

Hors des frontières de l’Union européenne, la tendance est différente. Par exemple, Fonterra réduit le prix du lait pour novembre à l'équivalent de 30,77 € les 100 kilos. Aux États-Unis, la situation va un peu mieux et le prix du lait se redresse, atteignant 36,28 € les 100 kilos. La société suisse Emmi a abaissé le prix du lait à 49,20 euros les 100 kilos. En moyenne, les prix du lait en Suisse et aux États-Unis ont augmenté d'environ 2017 % en 10. En Nouvelle-Zélande, l'augmentation ne dépasse pas 6 %.