À l'intérieur : marché laitier
Le moins en gras fait pression sur le prix du lait de Vreugdenhil
Le prix du lait à Vreugdenhil a reculé en décembre en raison d'une baisse des matières grasses. Le rendement des protéines est également légèrement inférieur, mais la diminution est moins significative. Malgré les changements, le prix du lait reste supérieur à 40 € les 100 kilos.
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Pour la première fois depuis février 2017, Vreugdenhil baisse le prix du lait. La cote des matières grasses notamment prend du recul et passe de 4,05 € à 3,80 € le kilo, soit un moins 0,25 €. Le prix des protéines baisse de 0,10 € à 6,40 € le kilo. Décembre compte toujours comme un mois avec du lait d'hiver, ce qui entraîne un supplément de 3,90 € pour 100 kilos.
40,78
euro
Le prix du lait baisse
Les changements se traduisent par un prix du lait de 40,78 € pour 100 kilos (à 4,41 % de matières grasses, 3,47 % de protéines et un approvisionnement annuel de 600.000 800.000 kilos de lait). Le prix ne comprend pas la TVA et les suppléments pour la durabilité et le pâturage, mais comprend la taxe PZ. Une livraison de 41,05 100 kilos équivaut à un prix du lait de 1,1 € pour 41,33 kilos et 100 million de kilos de lait rapporte XNUMX € pour XNUMX kilos.
Par rapport à novembre, le prix du lait a diminué de 1,45 € les 100 kilos. Résultat : le producteur de lait en poudre (avec un approvisionnement annuel de 600.000 2 kilos) doit céder la place aux deux fromagers. Toutefois, à mesure qu'un producteur laitier fournit davantage de lait, le prix du lait à Vreugdenhil s'améliore.
Modifications du paiement du pâturage
Au total, un producteur laitier peut obtenir de ce transformateur une prime de 2,10 € par 100 kilos. Sur cette somme, 1,50 € peuvent être gagnés grâce au pâturage et 0,60 € grâce à la durabilité. À partir de 2018, les producteurs laitiers qui pratiquent le pâturage recevront mensuellement la prime.
Maintenant que le prix du lait pour décembre est connu, le score intermédiaire peut être établi. En incluant la prime hivernale, le prix du lait s'élève à 37,20 € les 100 kilos. C'était encore 27,40 € les 100 kilos l'année dernière, soit une amélioration d'un peu moins de 36 %. Il met en évidence comment les prix peuvent évoluer en 2 ans.
Le prix moyen du lait sur l’ensemble des années 2016 et 2017 était de 32,30 €.