À l'intérieur : marché laitier
Le prix du lait du fromage DOC chute rapidement
Le prix du lait DMK et DOC Cheese a fortement baissé en février. En raison de la correction, le prix du DOC diminue beaucoup plus rapidement que celui de FrieslandCampina et d'Arla. A-ware est le prochain à annoncer son prix du lait.
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DOC Kaas annonce qu'il réduira le prix des matières grasses pour février à 2,83 € le kilo, tandis que le prix des protéines baissera à 5,67 € le kilo. Les réductions se traduisent par un prix du lait de 31,75 € pour 100 kilos (avec un approvisionnement annuel de 600.000 4,41 kilos de lait, avec 3,47 % de matières grasses et XNUMX % de protéines). Ce prix exclut la TVA, mais inclut le prélèvement ZuivelNL.
9,19
euro
Pression sur le prix du fromage
Si l'offre passe à 800.000 32,05 kilos de lait, le prix s'élève à 100 euros pour 1,1 kilos et 32,33 million de kilos de lait rapporte 100 euros pour XNUMX kilos. La baisse du prix du lait se reflète dans pression sur les prix du fromage. Le fait que le prix du lait soit jusqu'à présent maintenu à un niveau raisonnable est dû à la situation en Allemagne. DMK a le plus grand mal à y retenir les producteurs laitiers.
Si la correction s'ajoute à la baisse de janvier, le fromager enregistre une baisse de 2017 € les 9,19 kilos depuis décembre 100. Cela équivaut à un moins de 22,45 %. Cette diminution est beaucoup plus rigoureuse que les réductions de Arla en FrieslandCampina, où les prix ont baissé d'environ 5,50 € les 100 kilos depuis décembre.
Prélèvements et primes
Chez DOC Cheese, un bonus de durabilité de 0,90 € par 100 kilos peut être gagné. Depuis 2017, il existe une allocation de pâturage distincte, qui peut s'élever à 1,75 € par 100 kilos.
Voir le comparateur de prix du lait.
Le prix du lait en février est de 31,75 € pour 100 kilos de lait.