Recherche à Wageningen
La faim des Chinois en lait a des conséquences majeures
La demande chinoise de produits laitiers triplera d’ici 2050. Ce qui aura des conséquences majeures sur le marché mondial du lait et de l’alimentation animale. Des chercheurs de l'Université et de la Recherche de Wageningen, entre autres, ont examiné si ce lait serait mieux produit en Chine ou ailleurs.
Une équipe de chercheurs de Chine, de Nouvelle-Zélande, d'Autriche, du Royaume-Uni et des Pays-Bas (Wageningen) a étudié les conséquences de l'augmentation attendue de la demande en Chine. Cela ne concernait pas seulement la production de lait, mais également la production d'aliments pour animaux. C'est parce que les récoltes soja et maïs sont responsables d’une grande partie de la déforestation et de la perte de biodiversité.
A besoin de beaucoup de nourriture supplémentaire
Le groupe de chercheurs suppose que le Demande chinoise de produits laitiers triplera d’ici 2050. Si la Chine produit son propre lait, les importations d’aliments pour animaux quadrupleront également.
Différents scénarios ont été envisagés. Par exemple, il a été examiné quelle superficie de terres supplémentaires serait nécessaire si la Chine importait 25 % de ses terres en provenance d’Europe, de Nouvelle-Zélande et des États-Unis. Cela signifierait que les besoins en terres augmenteraient de 30 %. Les émissions d’azote augmentent de 50 %, contre une augmentation de 35 % de la production de gaz à effet de serre.
Si la Chine fait appel à l'Europe, par exemple, pour tous les litres de lait supplémentaires, cela signifie que près de 40 % de terres supplémentaires dans l'Union européenne devront être utilisées pour la production d'aliments pour animaux. En même temps, cela a des conséquences majeures sur la production de gaz et tous les pays européens ont conclu des accords à ce sujet.
L’efficacité compte
Gerard Velthof, de l'Université et de la recherche de Wageningen, indique qu'il n'est pas réaliste d'utiliser davantage de terres pour la production d'aliments pour animaux. "Si l'on veut réduire les effets sur les terres et l'environnement, l'efficacité de l'approvisionnement en lait doit augmenter." Gestion des prairies et le fumier sont des problèmes qui doivent être résolus. "Mais même dans ce cas, l'augmentation des approvisionnements en lait en Chine aura des conséquences majeures."
Herman van den Pol
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