Baromètre laitier flamand
De bons résultats pour le secteur laitier flamand
Le secteur laitier flamand a affiché une amélioration de l'économie au quatrième trimestre 2017, ce qui a entraîné des résultats positifs. Cela ressort des chiffres du baromètre laitier flamand.
Le prix du lait a baissé au cours des 3 derniers mois de 2017, mais il y a eu une augmentation modérée du prix du lait entre le troisième et le quatrième trimestre. En conséquence, l'indice de le baromètre laitier flamand toujours de 110 points à 112 points. Le solde brut glissant, comme mesure de la rentabilité de l'année écoulée, passe de 98 à 103 points.
Prix du beurre d'influence
Sous l'influence de la baisse du prix du beurre, le prix du lait payé en Flandre a chuté en décembre à une moyenne de 36,74 € pour 100 litres. Cependant, si l'on regarde les trimestres, le prix moyen du lait passe de 37,10 €/100 litres au troisième trimestre à 37,83 €/100 litres au quatrième trimestre 2017. Le prix du lait est le facteur de rendement le plus déterminant pour le baromètre laitier , mais est sujet à volatilité.
L'indice de rendement est également passé de 110 à 112 points. Après un long moment, cet indice revient juste au-dessus de celui des coûts variables. Depuis 2015, il oscille autour de 110 points. Le baromètre laitier flamand rapporte également que l'énergie et les engrais sont de nouveau devenus plus chers au cours du dernier trimestre. A l'inverse, les prix feeder continuent de baisser légèrement.
Le solde brut affiche une augmentation
Le baromètre laitier flamand montre que le solde brut a également augmenté de 110 à 112 points. Selon les chercheurs, cela est lié à l'augmentation du prix du lait au quatrième trimestre 2017. De plus, l'indice du solde brut mobile grimpe également, passant de 98 à 103 points. Cela dépasse la rentabilité moyenne de la période de référence.
Le rapport complet peut être consulté ici.
Kimberley Baker
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