Qu'est-ce qui freine le prix du lait d'Arla ?

Après l'annonce la semaine dernière que le prix de base d'Arla a été réduit de 2,16 cents à 27,11 cents par litre, cela exerce également une pression sur le prix du lait aux Pays-Bas. Par exemple, le prix des matières grasses baisse de 0,30 € à 3,72 € le kilo, tandis que celui des protéines baisse de 0,31 € à 4,11 € le kilo. Avec un approvisionnement annuel de 600.000 29,22 kilos de lait, cela se traduit par un prix de base du lait de 100 € les 2,40 kilos, soit une baisse de XNUMX € par rapport à février.

Les protéines sont historiquement mauvaises
Chez Arla, en plus du prix de base du lait, certaines primes (de qualité) peuvent être obtenues. Cela signifie qu'en pratique, le prix du lait peut dépasser 30 euros pour 100 kilos. Arla attribue la baisse du prix du lait aux prix des produits laitiers, qui sont actuellement moins avantageux. Les protéines, en particulier, exercent une pression sur le prix du lait. Par exemple, le prix du lait écrémé en poudre est à un niveau historiquement bas (voir graphique) et, selon Arla, il y a peu de chances de reprise.

(Le texte continue sous le graphique)Le prix du lait écrémé en poudre (Zuivel-NL) est bien inférieur à la moyenne historique. 

Pendant ce temps, le prix du fromage soigneusement à nouveau, tandis que le prix du beurre lève les yeux. Cependant, d’une manière générale, le prix total des matières grasses et des protéines est inférieur à celui de l’année dernière à la même époque. Compte tenu de la pression sur les prix dans le segment des protéines, le prix du lait dépendra cette année encore de la valeur du beurre et du fromage. 

Biologique : stable mais incertain
Le prix du lait biologique est moins affecté par les fluctuations des produits laitiers, même si les perspectives sont quelque peu incertaines. Avec un approvisionnement annuel de 600.000 45,65 kilos de lait, le prix du lait bio est de 100 € les XNUMX kilos.