À l'intérieur : marché laitier
Le prix du lait DOC Cheese a atteint un plancher
Alors que les prix du lait à FrieslandCampina et Arla continuent de baisser en mars, ils ont atteint un plancher chez DOC Kaas. Jusqu’à quel niveau le prix du lait va-t-il se maintenir ?
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Le prix des matières grasses chez DOC Cheese restera à 2,83 € le kilo en mars et le prix des protéines (5,67 € le kilo) ne changera pas non plus. Cela signifie que le prix du lait (à 4,41 % de matières grasses et 3,47 % de protéines) reste à 32,07 € les 100 kilos. Ceci est basé sur un approvisionnement annuel de 800.000 XNUMX kilos de lait. Ce prix exclut la TVA, mais inclut le prélèvement ZuivelNL.
Comparaison des prix du lait
Malgré cela le prix du lait de FrieslandCampina pour le mois de mars (-0,25 € à 34,70 € les 100 kilos), c'est au-dessus du niveau du Fromage DOC. Sur les 3 premiers prix du lait connus pour mars seront réduits Arla la plupart.
L'évolution latérale de DOC Cheese correspond au prix du fromage allemand (Gouda 45) qui se stabilise (voir graphique), avec une bonne question.
(Le texte continue sous le graphique)
Le prix du fromage allemand est bien en dessous du niveau de 2017, mais suit la tendance.
Prélèvements et primes
Chez DOC Cheese, un bonus de durabilité de 0,90 € par 100 kilos peut être gagné. Depuis 2017, il existe une allocation de pâturage distincte, qui peut s'élever à 1,75 € par 100 kilos.