Bel Leerdammer annonce qu'elle réduira encore le prix du lait pour février. Le processeur rejoint ainsi les rangs des processeurs qui avaient annoncé précédemment qu'ils allaient baisser le prix. La réduction semble toutefois bien moins drastique que celle de DMK.
L'appréciation de la graisse baisse en février de 0,10 € à 3,10 € par kilo de graisse. Les protéines prennent un peu plus de recul et s'élèvent à 6,75 € le kilo de protéines. Cela place toujours le fromager parmi ceux qui apprécient davantage les protéines.
Le prix du lait continue de baisser
Les baisses ont un impact sur le prix du lait. Celui-ci diminue de 1,82 € à 35,72 € pour 100 kilos (avec 4,41 % de matières grasses, 3,47 % de protéines et un apport annuel de 600.000 XNUMX kilos de lait). Le prix est également hors TVA. Cela inclut le prélèvement ZuivelNL. Tous les producteurs laitiers ne pratiquant pas le pâturage, cette prime n’est pas incluse dans le prix du lait. La prime de qualité est incluse dans le prix du lait.
Si l'on considère la moyenne néerlandaise de 900.000 36,02 kilos de lait, le prix du lait est de 100 € pour 1,1 kilos. Un approvisionnement annuel de 36,14 million de kilos de lait correspond à un prix de 100 € pour XNUMX kilos. Le fromager parvient ainsi à payer un prix du lait plus élevé que celui de son collègue producteur de fromage DOC Kaas.
Vers la fin février, le marché du fromage est plus positif. Le resserrement des approvisionnements y a contribué. Cela signifie que le point de départ du prix du lait est également meilleur.
Prime pour le lait
À Bel Leerdammer, les producteurs laitiers ont la possibilité de bénéficier d'une prime de 0,15 € par 100 kilos grâce au pâturage partiel. Le pâturage intégral rapporte 2 €. Une autre façon de gagner une prime est la durabilité. Cela peut entraîner un supplément de 0,60 € par 100 kilos.Le prix du lait en février reste au-dessus de la limite de 35 € les 100 kilos.