À l'intérieur : marché laitier

Le froid extrême freine la croissance de la production laitière

13 mars 2018 -Herma van den Pol - Réaction 1

La production laitière néerlandaise présente une rupture de tendance en février. La diminution de l’offre est principalement causée par la courte période de froid extrême. Une diminution du cheptel laitier est moins probable.

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Au total, les transformateurs néerlandais ont collecté environ 1,2 % de lait en moins en février par rapport à un an plus tôt. Cela signifie que le volume a diminué de 1 13.369 tonnes, ce qui a donné lieu à 1,10 million de tonnes de lait.

Diminution du cheptel ?

Qu’est-ce qui a causé ce déclin ?
Si l'on compare la collecte de lait avec le mois de janvier, on constate une diminution de 9,9%. Il s’agit d’une baisse plus importante que celle habituellement observée de janvier à février. Une courte période de froid extrême est probablement la cause du déclin de la production de lait. Cependant, les niveaux dans le lait n'ont pas souffert. Par exemple, février enregistre un pourcentage de matière grasse de 4,53%, ce qui porte le rendement en matière grasse à 50.138 XNUMX tonnes.

Il y a deux indications en février qui rendent peu probable que la taille du cheptel laitier ait changé. D’un côté, tout indique que les producteurs laitiers tentent de maintenir la production laitière (dans le cadre du système des droits sur le phosphate). Le des chiffres d'abattage relativement faibles et les prix élevés des vaches soutiennent cela. D’un autre côté, de nombreuses entreprises ne pouvaient rien faire. déficiences dans l’enregistrement du bétail.

Note intermédiaire pour 2018
En raison de la baisse de l'offre de lait en février, le chiffre intermédiaire pour 2018 s'élève à 2,33 millions de tonnes de lait. Cela représente une moyenne de 1,17 million de tonnes de lait par mois. Cela se traduit par un déficit de 0,48% de la production totale de lait. Cela signifie que les Pays-Bas ont obtenu le score intermédiaire le plus bas depuis 2016.Production laitière néerlandaise ces dernières années.

 

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