La Nouvelle-Zélande atteint le « pic des vaches »

La Nouvelle-Zélande s'approche d'un soi-disant « pic de vache ». Suite à de courtes périodes de hausse des prix, le cheptel de vaches laitières a fortement augmenté. Cependant, ces dernières années, le secteur en a également payé le prix, car en Nouvelle-Zélande, les réglementations en matière d'environnement commencent également à se renforcer considérablement.

Outre le fardeau réglementaire accru, un changement culturel est observé parmi les producteurs laitiers. Au lieu de se concentrer sur la croissance, les producteurs laitiers recherchent de plus en plus une manière d’élever du bétail respectueuse de l’environnement et durable. Enfin, les fermes qui souhaitaient passer à l’élevage laitier l’ont probablement toutes fait.

Également mis en évidence dans le pipi de lait ?
En raison du développement attendu, le lac de lait a probablement atteint son apogée. Cependant, si l’on considère uniquement la croissance grâce à l’élevage de plus de bétail, ce qui est soutenu par Fonterra. Ce parti a déjà indiqué qu'il prenait en compte 3 à 4 % de lait en moins. "Au cours des 23 dernières années, le nombre de vaches a augmenté de 100.000 XNUMX par an", a déclaré Malcolm Ellis, directeur général de la LIC (l'organisation coopérative d'amélioration de l'élevage de Nouvelle-Zélande), dans une interview accordée à un magazine spécialisé néo-zélandais.

"J'ai critiqué l'idée selon laquelle la production laitière est assurée à 90 % par l'alimentation et à 10 % par la génétique. Bien que la nutrition soit importante pour tirer parti des opportunités, il existe également un potentiel génétique qui peut être mieux utilisé." Ellis considère qu'il est peu probable que l'herbe puisse compenser la perte de production de 13 % (due à la valorisation des produits résiduels de la production d'huile de palme). L'Union européenne (UE) utilise la farine de soja, mais la Nouvelle-Zélande a toujours utilisé la farine de palme comme fournisseur de protéines. Depuis 2017, l’utilisation des déchets de palme pour la production laitière est boycottée.

Croissance des arbres laitiers et du troupeau 
Durant le boom laitier, lorsque la taille du cheptel national augmentait rapidement, peu d’attention était accordée à la génétique. "Peu importe la quantité produite par une vache, du moment qu'un plus grand nombre de vaches étaient traites." Cela signifie que la croissance du pool laitier peut simplement être réalisée (en remplaçant les vaches peu productives). 

Il ne prévoit pas encore de diminution significative du nombre d'exploitations laitières, ne serait-ce qu'en raison de l'importance des prêts en cours. "La question est aussi de savoir qui voudrait des entreprises." Concrètement, la Nouvelle-Zélande travaille à la transition d'une croissance accrue vers de meilleures vaches et une approche plus respectueuse de l'environnement.