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L'élevage bovin utilise mieux l'azote et le phosphore

28 mars 2018 - Kimberley Bakker

L'élevage bovin aux Pays-Bas utilise l'azote et le phosphore plus efficacement. Par exemple, il y a de moins en moins de ces minéraux dans les aliments pour animaux et dans le fumier des bovins. Cela ressort clairement du bilan minéral agricole de Statistics Netherlands.

L'opposé de ce qui précède, cependant, est qu'environ la même quantité de viande et de lait est produite. Cela montre que l'élevage bovin est mieux à même de traiter les minéraux. Ces évolutions se traduisent par une baisse surplus de minerais† Cela signifie que moins de phosphore et d'azote se retrouvent dans l'environnement via le fumier de bétail.

Minéraux dans l'alimentation du bétail
De 1990 à 2012, la quantité d'azote dans l'aliment a diminué de 177 millions de kilos (-33 %). La quantité de phosphore dans les aliments a diminué de 15 millions de kilos (-22 %). Au cours des 4 dernières années, cette offre a quelque peu augmenté, principalement parce que davantage de bovins ont été élevés. 

L'azote dans le fumier ne reste pas inutilisé

Parce que l'alimentation du bétail est moins azote contient moins de substance dans le fumier. L'azote contenu dans le fumier ne reste cependant pas totalement inutilisé. Le fumier est répandu sur le sol et les minéraux sont ensuite réabsorbés par l'herbe et le maïs ensilage.

En 2016, environ 24 % de l'azote des aliments pour animaux a été transformé en lait et en viande. En 1990, il était encore de 16 %. cela signifie que l'utilisation de l'azote a augmenté. L'utilisation du phosphore est passée de 1990 % à 2016 % entre 25 et 31.

Dépassant toujours
Malgré une meilleure utilisation du phosphore, la quantité de phosphate dans le fumier du bétail en 2015 et 2016 au-dessus du plafond de l'Union européenne. Le plafond a été fixé à 172,9 millions de kilos et la production en 2016 s'est élevée à 175,2 millions de kilos. 

Ce dépassement est principalement dû à l'expansion du cheptel laitier dans la perspective de la suppression des quotas laitiers le 1er avril 2015. La production de phosphate a de nouveau chuté en 2017 à environ 5 millions de kilos. sous le plafond de phosphate

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Kimberley Baker

Kimberly Bakker est rédactrice polyvalente chez Boerenbusiness. Elle a également un œil sur les réseaux sociaux de Boerenbusiness.
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