À l'intérieur : marché laitier

Le profit de DMK ne calme pas le producteur laitier

29 mars 2018 -Herma van den Pol

Un bénéfice plus élevé, plus de chiffre d'affaires et un prix du lait supérieur à la moyenne selon les normes allemandes. DMK est fier d'annoncer la présentation des chiffres annuels en juin. Cependant, tout n'est pas positif, car à partir de 2018, les litres de lait nécessaires ont disparu. De plus, les producteurs laitiers d'Allemagne du Nord ne sont absolument pas satisfaits.

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Le chiffre d'affaires de DMK, la plus grande coopérative laitière d'Allemagne, est passé de 5,1 milliards d'euros (2016) à 5,8 milliards d'euros (2017), soit une augmentation de 13,7 %. Le chiffre d'affaires a même augmenté à 3 chiffres (+118,5%) à 29,5 M€. Comme cerise sur le gâteau vient la moyenne prix du lait, y compris le dividende et les indemnités, s'élève à 36,29 cents le litre. Comme il s'agit d'un prix allemand, il est probablement à 4 % de matière grasse. C'est un prix supérieur à la moyenne allemande.

Année de crise surmontée
Il y a 2 raisons pour lesquelles ces résultats sont importants pour le processeur. Par exemple, le prix du lait au cours de l'année de crise 2016 n'a pas dépassé la barre des 26 cents le litre. L'amélioration du prix du lait montre que l'entreprise réussit à fixer un prix du lait relativement bon.

400

million 

kilo de lait a disparu

La deuxième raison est qu'une profonde restructuration a été annoncée à l'été 2017, avec pour objectif de devenir un producteur alimentaire qui réponde mieux aux demandes des clients et des consommateurs. Les premières mesures pour réaliser les plans ont maintenant été prises et les chiffres sont considérés comme la preuve que les mesures prises sont bonnes.

Le PDG de DMK (Ingo Müller) déclare qu'avec ces résultats, ils peuvent déterminer qu'ils sont sur la bonne voie. "Nous continuerons à améliorer DMK à l'avenir." C'est nécessaire, car début 2018 il a disparu 400 million de kilos lait et si le transformateur ne parvient pas à convaincre davantage de producteurs laitiers de son succès, encore plus de kilos de lait disparaîtront à partir de 2019. 

La faillite aide-t-elle BMG ?
Pendant ce temps est allé BMG toujours en faillite. On ne sait pas si cela a entraîné plus de litres de lait chez DMK, ou si les producteurs laitiers réfléchiraient à deux fois avant de changer. En réponse à la disparition des litres, DMK a informé NDR.de que cela était en partie compensé par l'abandon d'une activité de vrac à faible marge. On ne sait toujours pas combien de producteurs laitiers sont impliqués.

DMK a-t-il maintenant ses moutons sur la terre ferme avec le nouveau parcours ? Non. Par exemple, il semble que les producteurs laitiers du nord de l'Allemagne soient encore très agités. En partie à cause de la pression du commerce de détail. « Depuis 2001, le prix du lait à la ferme diminué de 20 %. Cela signifie une perte de chiffre d'affaires de 117.000 milliard d'euros pour les 1,2 XNUMX éleveurs laitiers.

Leurre laitier de détail
"Les produits laitiers attirent les clients, ce qui augmente la pression sur les prix", déclare Harald Schumacker, de Nordmilch à Abendblatt. "Les hausses de prix ne peuvent pas vraiment se poursuivre depuis 2001 et les opportunités de négociation pour les transformateurs sont faibles (en raison du pouvoir de marché du secteur de la distribution). En Allemagne, 6 chaînes (Aldi, Lidl, Edeka, Spar, Rewe et Metro) prennent 80 % de tous Afin de maintenir des ventes suffisantes, les transformateurs vont toujours en dessous du prix d'un autre, c'est-à-dire sous-coté.

2

procent

le lait devient moins cher chez Aldi

Aldi a déjà annoncé pour 2018 que le lait sera encore 2% moins cher. Désormais, Lidl recherche également des prix plus bas, mais pas seulement pour le lait (également pour le fromage, le yaourt et le beurre). L'offre excédentaire de lait n'aide pas. Le Bundesverbandes Deutscher Milchviehalter (BDM) en a déjà assez. Au nom d'environ 2.000 0,32 éleveurs laitiers, ils menacent de boycotter le foie si le prix du lait n'augmente pas à XNUMX € le kilo.

Défis pour le nouveau cours
C'est dans ce climat que DMK, également très actif dans le nord de l'Allemagne, tente de mettre les choses sur les rails. Les mesures qui ont été prises fonctionnent bien jusqu'à présent. Cependant, DMK est également le quatrième fournisseur du commerce de détail allemand, ce qui est une faiblesse immédiate. Pour couronner le tout, le lait (avec 4 % de matières grasses et 4 % de protéines) en Allemagne (avec un approvisionnement annuel de 3,2 500.000 kilos de lait) ne rapporte que 28,85 €. Un prix que les producteurs laitiers n'aiment pas voir et qui rend le défi encore plus grand pour DMK.

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