Un temps extrêmement beau pour les producteurs laitiers ?

De Commerce mondial des produits laitiers (GDT) a enregistré une hausse de près de 3% pour le lait entier en poudre au cours des 2018 premiers mois de 12. Le prix du lait payé par les producteurs laitiers Les recettes reçues dans l’Union européenne (UE) ont diminué dans le même temps d’un pourcentage presque identique. C'est un mouvement marquant dans un quartier extrêmement particulier.

De mauvaises attentes
Comment est-il possible que le prix du lait dans une région augmente avec une diminution du lait, alors que le prix du lait dans l’autre région ne fait que baisser ? La différence est faite par les attentes ; c'est ce que le marché attendait litres de lait supplémentaires en provenance de l'UE. Le fait que les gains soient restés modestes, et parfois ne se soient pas concrétisés du tout, ne peut qu’assurer la stabilisation.

L'Union européenne a commencé l'année sur une note positive ; par exemple, la production de lait a augmenté de 4 % en janvier. Cela signifie que 501.000 2017 tonnes de lait supplémentaires étaient disponibles par rapport à janvier XNUMX. Il n'existe pas encore de chiffres précis pour février, mais d'après les informations provenant d'Allemagne, de France, des Pays-Bas et du Royaume-Uni (UK), on peut déjà dire que la croissance a été réduit de moitié. Cela est principalement dû au temps hivernal, également connu sous le nom de «l'ours russe' (ou : Bête de l'Est). 

Report de la saison de pâturage
En mars, les éleveurs sont également confrontés aux intempéries et on constate une nouvelle stagnation de la croissance de la production laitière. Ceci est encore renforcé par le report de la saison de pâturage ; Par exemple, au Royaume-Uni et en France, les vaches ne sortaient au pâturage que la première semaine d'avril, alors que cela a généralement lieu à la mi-mars.

Les problèmes ne se limitent pas à l’UE, car les éleveurs des États-Unis doivent également s’en remettre. le climat hivernal extrême. Il y faisait inhabituellement froid. Néanmoins, le pool laitier aux États-Unis a réussi à croître d'environ 1,8 % par mois en janvier et février. Cela correspond à 288.938 XNUMX tonnes de lait.

Aux États-Unis comme dans l’UE, la hausse est inférieure aux attentes, ce qui réduit quelque peu la pression. Cela ne durera pas longtemps, car cette tension augmente à nouveau parce que les stocks (tous deux dans l'UE comme les États-Unis) sont importants. Du fait de ces évolutions, une légère diminution du lait entraîne également moins de pression, ce qui entraîne une stabilisation, mais la remontée des prix reste difficile (à l'exception du beurre et de la crème).

Moins de litres en Nouvelle-Zélande
La situation en Nouvelle-Zélande est différente. La production de lait pour janvier est inférieure de 4,9% et celle de février est de 2,2%, ce qui se traduit par 161.000 68.900 tonnes de lait en moins. C'est pourquoi le lait entier en poudre a eu l'opportunité d'afficher des gains à deux chiffres sur le GDT au premier trimestre. En revanche, le pool laitier australien a augmenté de XNUMX XNUMX tonnes ; dans l’ensemble, cela signifie toujours moins de lait de cette région.

Même si l’année 2018 a mal commencé en Nouvelle-Zélande, la production laitière a néanmoins augmenté en 2017 (par rapport à 2016). Ce n'est qu'en 2013 que le début de l'année a été encore pire, lorsque les éleveurs ont eu besoin d'ici octobre pour remettre l'approvisionnement en lait aux normes. Cependant, les producteurs laitiers n’ont dû faire face à la sécheresse que plus tard dans l’année.

Les mois restants de 2018 (jusqu’à l’hiver néo-zélandais) détermineront la quantité d’aliments que les producteurs laitiers pourront gagner. Les premiers rapports faisant état de tarissement et de sélection précoce des vaches par les producteurs laitiers sont déjà arrivés. Ajoutez à cela le débat sur l'utilisation des sous-produits de l'industrie de l'huile de palme et il y aura moins de lait à venir. Même si le prix du lait n’est pas mauvais, les éleveurs doivent absorber moins de litres de lait. Dans le même temps, il semble que le prix du lait en Australie va prendre une mauvaise tournure.

Qui traite moins ?
Dans l’UE et en Nouvelle-Zélande, c’est à nouveau le moment. Dans l’UE, le printemps n’est pas encore positif, mais les stocks des années précédentes aident. En revanche, le prix du lait a fortement baissé, mais il couvre toujours les coûts. Un nouveau déclin pourrait changer la donne et plusieurs éleveurs européens se retrouveraient dans une situation désespérée. Les choses seront toujours passionnantes en Nouvelle-Zélande, mais il est certain que moins de lait sera produit ici au deuxième et au troisième trimestre (que lors de l'année record de 2017).

Les États-Unis constituent un facteur incertain ; là, ils visent plus de lait par vache. Dans le même temps, les prévisions concernant le prix du lait se sont légèrement améliorées. En combinaison avec des conditions météorologiques plus clémentes, il pourrait être possible pour les producteurs laitiers de prolonger leur croissance d'un an. En conséquence, la Nouvelle-Zélande peut créer une ambiance, l’UE peut apporter son aide en augmentant le lait en baisse et une plus grande quantité de lait en provenance des États-Unis peut entraver le retournement de la formation des prix.La production laitière de l’UE reste bien supérieure au volume américain.