Les perspectives dans le secteur du lait s'améliorent

Les perspectives de l’élevage laitier s’améliorent régulièrement, principalement en raison de la faible reconstitution des protéines. L'indice Countus Dairy Cattle Index bénéficie également des prix plus élevés du bétail.

Au cours de l’année écoulée, l’écart entre les prix des matières grasses et des protéines s’est creusé. Par exemple, le prix du beurre est près de 25 % plus élevé qu’en 2017, où les protéines sont inférieures de 18 %. Au cours des dernières semaines, le prix des protéines a lentement commencé à se redresser, ce qui est une bonne nouvelle. Malgré le prix élevé du beurre, la valorisation du lait en beurre reste la plus faible. 

Chiffre de l’indice nettement plus élevé
Les hausses de prix se traduisent également par un chiffre d'indice plus élevé. Celui-ci passe à 17 points au cours de la semaine 154,70, soit un plus de 26,7 points par rapport à la semaine 13. Les prévisions de l'indice montrent également une amélioration et indiquent que c'est également la tendance pour les semaines à venir.

Elle offre des perspectives pour l’élevage laitier. Dans le même temps, il faudra peut-être un certain temps avant que la tendance ne devienne visible en ce qui concerne le prix du lait. Cela est dû au fait que le prix du lait a continué à dépasser le prix du marché au cours des six derniers mois. Ces pertes devront probablement être compensées.

Un autre développement positif concerne la hausse des prix des vaches et des veaux. Des coûts plus élevés sont observés dans le secteur des aliments pour animaux (par exemple pour une grosseur). Il existe des alternatives moins coûteuses, mais tous les éleveurs ne peuvent ou ne veulent pas intervenir. De plus, il y a désormais beaucoup d’herbe fraîche qui peut être utilisée pour remplacer les morceaux.

Herman van den Pol

Herma van den Pol est avec nous depuis 2011 Boerenbusiness et est devenu au fil des années un expert du marché Milk & Feed. De plus, on peut la voir chaque semaine dans le flash du marché sur le marché laitier.

h.vandenpol@boerenbusiness. Nl

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