Les exportations espagnoles de produits laitiers augmentent, le nombre d'entreprises diminue

La suppression des quotas a initialement entraîné une augmentation de la production, ce qui a eu un effet positif sur l'industrie de transformation et les exportations espagnoles de produits laitiers. Par exemple, les exportations de fromage du pays ont augmenté de 2011 % entre 2016 et 62 ; de 49.779 81.120 tonnes à XNUMX XNUMX tonnes. Les exportations de crème et de yaourt ont également augmenté.

De moins en moins d'entreprises
Toutefois, la suppression des quotas a également eu un effet négatif sur l'élevage laitier espagnol. Le nombre d’exploitations laitières a diminué de 2015 % entre 2018 et 15 ; de 17.090 14.424 à XNUMX XNUMX. Agro-messages à l'étranger rapporte qu'il s'agit d'une diminution de 2,5 entreprises par jour.

Cela est principalement dû à la structure traditionnelle du secteur laitier du pays. Celui-ci est dominé par de très petites entreprises, peu rentables. De plus, le secteur est confronté à une population vieillissante remplacement générationnel.

Les prix sont plus bas
Le prix du lait espagnol n’a pas non plus immédiatement réagi positivement à la suppression des quotas. En 2014, le prix était de 0,36 € le litre, mais aujourd'hui il est d'environ 0,33 € le litre. Cela signifie que le prix est actuellement inférieur à la moyenne européenne de 0,36 € le litre.

En outre, le nombre d'animaux adultes en âge de produire est également resté pratiquement le même au cours des trois dernières années (3 830.000). La production laitière du pays a augmenté de 5% au cours de la même période, atteignant 2017 millions de tonnes en 7.

Relocalisation de la production
On s’attendait à ce que l’abolition entraîne une délocalisation de la production, mais cela ne s’est pas produit. La Galice compte encore 55 % des exploitations laitières, suivie par les Asturies (12,6 %) et la Cantabrie (8,5 %). La Catalogne et l'Andalousie suivent chacune avec 3,5 % des entreprises.