À l'intérieur : marché laitier

Le Japon injecte des millions dans l'industrie du fromage

9 mai 2018 - Wouter Job

Le Japon fournira à son propre secteur laitier une injection de liquidités. Le gouvernement investira 140 millions de dollars pour préparer l'industrie de la transformation du lait à la concurrence avec l'Union européenne (UE), qui débutera en 2019.

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L'accord commercial entre l'UE et le Japon (JEFTA) entrera en vigueur à partir de 2019. Cela signifie que les droits d'importation sur les produits agricoles européens, tels que porc et du fromage, seront (partiellement) annulés. Le gouvernement japonais craint que le secteur laitier ne soit plus en mesure de rivaliser avec les exportateurs européens, qui y auront alors libre accès. C'est pourquoi le pays asiatique prend des mesures de protection.

Moderniser la production
Le gouvernement japonais investit une partie de l'argent (55 millions de dollars) dans l'amélioration des techniques de production laitière et l'industrie de transformation est également en cours de modernisation. Le gouvernement veut attirer l'attention de la population sur le fromage japonais ; l'intention est que les consommateurs développent une préférence pour le fromage de leur propre pays. 

Le Japon est un marché de vente important pour le fromage néerlandais

Une autre partie (84,5 millions de dollars) est destinée aux économies d'échelle dans les industries laitières et de transformation. Cela devrait entraîner une réduction des coûts ; par extension, cela devrait renforcer la position concurrentielle. La hausse constante des prix du lait au Japon « oblige » les producteurs de fromage à augmenter leurs prix. Par exemple, le prix des fromages à pâte dure (Cheddar et Gouda) a augmenté de plus de 2018 % pour la deuxième année consécutive en 5. Les prix des fromages à pâte molle ont encore augmenté.

Japon : premier importateur de fromage
De pool de lait au Japon est relativement faible en proportion. On constate un déclin progressif depuis les années 90. La production laitière aurait diminué de 2018 % pour atteindre 0,55 millions de tonnes en 7,24. Cela fait du Japon le 13ème producteur mondial de lait. Le Japon est le plus grand acteur en termes d'importations de fromage ; le pays a un volume d'importation estimé à 2018 270.000 tonnes en XNUMX. Les volumes ont fortement augmenté ces dernières années.

Le Japon est un marché de vente important pour les exportateurs européens de produits laitiers ; en particulier pour le fromage, dans lequel les Pays-Bas sont les plus grands. Les exportations européennes de fromage vers le Japon ont augmenté de 2017 % en 20 pour atteindre 94.882 XNUMX tonnes.

De 2019
Les États-Unis restent le principal fournisseur de fromage du Japon. A partir de 2019, les droits disparaîtront pour les exportateurs européens, tandis que les fromages américains resteront taxés. Cela profite Exportateurs européens sans aucun doute un avantage concurrentiel. Le Japon craint que les fromages locaux ne soient bientôt perdants face aux fromages européens. Les investissements dans le secteur laitier peuvent être considérés comme une mesure visant à rendre le fromage japonais plus compétitif.

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