Ce que les Irlandais ont appris du libre marché des produits laitiers

Les ambitions de l'Irlandais dans la production laitière étaient et sont toujours importantes. Ce qui a aidé ces dernières années, c'est la météo favorable. L'île le doit à un bon Gulf Stream. Il offre un climat doux, qui convient bien à l'élevage laitier. L'herbe pousse bien par ce temps et le climat est idéal pour que les vaches produisent du lait.

L’expansion alimente à nouveau
Les conditions climatiques clémentes de 2015, 2016 et 2017 ont stimulé une expansion rapide du cheptel laitier. Cependant, lorsque le temps ne coopère pas, l'Irlande est un endroit humide et misérable pour les agriculteurs. Les dernières années ont montré clairement les opportunités qui s'offrent au secteur, mais 2018 indique que cela ne peut pas simplement continuer à l'avenir. Par exemple, les producteurs laitiers irlandais ont connu une croissance décevante de l’herbe au premier trimestre 2018. Cela entraîne des coûts d’alimentation plus élevés, ce qui met fin à l’avantage des faibles coûts. Dans le même temps, le prix du lait baisse.

En attendant, c'est aussi Terrain de jeu européen sous réserve de modifications. Par exemple, l’Union européenne (UE) a déclaré à plusieurs reprises que si le prix du lait baissait à nouveau, elle n’aiderait pas. Les producteurs laitiers doivent faire preuve de prudence dans ce dossier.  

Une aide en cas de crise est désespérément nécessaire
Les faibles prix du lait de 2015 et 2016 soulignent la nécessité de disposer d'un instrument pour aider les producteurs laitiers en période de crise. Même si cela va à l'encontre des projets de croissance de l'Irlande, il est également nécessaire que ceux-ci aient leur mot à dire. Un système volontaire de réduction de lait est entre autres envisagé.

Eurex a récemment annoncé qu'elle en lancerait un avant l'été marché à terme pour le lait cru. L'Irlande participe au panier de règlement du marché à terme. Peut-être que cela fournira également un point de départ pour développer un système qui rend les producteurs laitiers plus résilients face à la volatilité du marché mondial. 

MelkFlex s'agrandit
Non seulement le prix du lait est pris en compte, mais aussi le financement. Il s'avère donc Fonds MelkFlex de Rabobank, qui a été lancé pour la première fois à Glanbia, un succès. D'autres transformateurs le proposeront également à leurs producteurs. Cela prouve que dans un marché libre, un mode de financement différent est nécessaire. Le produit est apprécié pour son caractère innovant et parce qu'il est « respectueux des agriculteurs ». Cependant, ce sont les coopératives qui prennent les devants, ce qui peut être une leçon en continuant à trouver des moyens d'absorber les risques sur les exploitations laitières du point de vue des revenus.  

La dernière leçon que le libre marché dévoile peu à peu est que se concentrer sur une industrie comporte également ses dangers. Par exemple, la production laitière continue d’attirer l’attention, mais cela commence à se faire au détriment des autres secteurs agricoles. C’est précisément la synergie entre l’élevage et les grandes cultures qui a fait le succès du secteur agricole.

L’agriculture moderne fait des ravages
Le secteur agricole moderne a réduit le pouvoir de cette coopération. Les conséquences négatives de l’accent mis sur le lait sont déjà perceptibles ; Les questions liées à la qualité de l’eau jouent également un rôle ici. Pour contrecarrer les effets négatifs, d'autres secteurs se voient présenter la facture. Le secteur des grandes cultures en particulier peut soutenir la croissance de l’élevage laitier. Le retour d’un équilibre entre les différents types d’entreprises est le seul moyen de parvenir à un secteur durable.