Abattre une vache laitière ne garantit pas moins de lait

Les prix du maïs et de la farine de soja ont augmenté VS en avril au plus haut niveau depuis 2 ans. Le prix de la luzerne a même atteint son plus haut niveau depuis 3 ans. En combinaison avec une légère amélioration des prix du lait, cela se traduit par une marge sous pression.

Douleur cachée
En raison de l'évolution de la situation, les abattages aux États-Unis accusent une avance de 5,1 % (par rapport à 2017) jusqu'à la mi-mai incluse. Le marché se demande si le douleur dans la cour de ferme n'est pas sous-estimé. De plus en plus de producteurs laitiers quittent le secteur. En même temps, cela pose les bases d’un avenir sain.

En Nouvelle-Zélande, les raisons des massacres sont complètement différentes. Les prévisions de Fonterra pour la saison 2018/2019 devraient en effet favoriser une expansion du cheptel. Même s'ils ont défié les experts du marché avec une offre d'ouverture de 7 dollars néo-zélandais et provoqué de nombreux sourcils, c'est une bonne nouvelle pour les producteurs laitiers. À condition qu’ils puissent maintenir ce prix tout au long de la saison.

Les abattages en Nouvelle-Zélande sont le résultat de projets visant à introduire la bactérie Mycoplasma bovis dans les vaches. exterminer. Sur les quelque 150.000 XNUMX vaches qui seront obligées d’être abattues, la moitié sont des vaches laitières. Même si l’origine de la bactérie n’est toujours pas claire, les plans se poursuivent.

Les premiers massacres auront lieu l'année prochaine. On ne sait pas encore clairement quelles seront les conséquences sur la production de lait. Il est certain que ces projets auront un impact significatif sur les éleveurs. Il semble que les producteurs laitiers choisiront de ne pas décider avant le printemps néo-zélandais quand abattre les bovins infectés. C’est dans l’espoir que de nouvelles idées émergeront.

La Chine, moteur de la croissance
La taille du cheptel de vaches laitières est sous pression aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande. Dans le même temps, la Chine a annoncé un nouveau plan visant à accroître son niveau d’autosuffisance. Le gouvernement aidera au financement et à l'assurance des producteurs laitiers, ainsi qu'à l'obtention de terres pour élever les vaches laitières. Il s'agit d'améliorer la qualité du contrôle et de relever les normes nationales pour le lait cru et stérilisé. Il doit également exister un « système de suivi et de traçabilité » de haute qualité pour l'ensemble du processus de production.

Une troisième mesure mentionnée est l'introduction de vaches reproductrices de haute qualité et la création de fermes d'élevage nationales. L'accent est également mis sur la culture de cultures fourragères. Ces deux éléments devraient contribuer à une offre accrue de lait cru de haute qualité. 

Un timing pas favorable
Tous ensemble devraient garantir que la réputation et la qualité des aliments chinois pour bébés se seront considérablement améliorées dans 3 ans. Ce n’est pas la première mesure prise par la Chine et ce ne sera pas la dernière. En Chine, le lait rapportait 3,1 euros pour 2,8 kilos en avril (44,60 % de matières grasses et 100 % de protéines), selon le Clal italien. C'est un prix assez moyen, mais qui diminue chaque mois. Conjuguée à la hausse des prix des aliments pour animaux, cette situation s'est en fait retournée à l'encontre des plans. 

Après la Chine, les regards se tournent vers le Mexique. Traditionnellement un acheteur important de produits laitiers américains. Même si la situation a été un peu plus calme dans cette région pendant un certain temps, des grondements se font désormais entendre entre les deux pays. Il offre de bonnes opportunités de ventes européennes porc, mais aussi pour le fromage. Des opportunités que le secteur américain voit s’évaporer, ce qui pourrait provoquer encore plus de tensions sur le prix du lait. Par exemple, rien que dans le Wisconsin, les exportations offrent un espace de vente à 1.500 XNUMX producteurs laitiers.  

Les tendances déjà amorcées, combinées à des évolutions inattendues, ont abouti à de meilleures cartes pour l'Union européenne. Cependant, nous restons attentifs en raison de la nature turbulente du marché mondial. Pourtant, la position de départ des producteurs laitiers européens semble être légèrement meilleure que celle de leurs collègues américains et néo-zélandais.