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Le fromage DOC augmente également le prix du lait
DOC Kaas a augmenté le prix du lait pour le mois de juillet. La deuxième hausse consécutive confirme l'amélioration de l'ambiance sur le marché du fromage.
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Après que la coopérative laitière FrieslandCampina ait augmenté le prix garanti pour juillet, DOC Kaas a également suivi cette évolution. Le fromager augmente le prix de la matière grasse de 0,09 € à 3,02 € le kilo. Le prix des protéines augmente de 0,18 € à 6,03 € le kilo. Avec un approvisionnement annuel de 800.000 34,15 kilos de lait, cela se traduit par un prix du lait de 100 € les XNUMX kilos.
Le prix du lait a commencé à augmenter à partir d'avril, avant de dépasser les 40 euros les 100 kilos. Le prix du lait suivra-t-il la même tendance en 2018 ? comme en 2017, ne peut pas être prédit directement. Les prix du lait bénéficieront probablement à court terme de la hausse des prix du beurre et du fromage.
Prélèvements et primes
Chez DOC Cheese, un bonus de durabilité de 0,90 € par 100 kilos peut être gagné. Depuis 2017, il existe une allocation de pâturage distincte, qui peut s'élever à 1,75 € par 100 kilos.
Le prix du fromage a considérablement augmenté ces derniers mois.