Nouveautés Chiffres clés
La production par vache dépasse les 9.000 XNUMX kilos
Le secteur laitier montre clairement qu’il est capable d’améliorer l’efficacité minérale. L’accent mis sur la production de phosphate est particulièrement visible, ce qui signifie que l’efficacité en phosphate du bétail est plus élevée. Cela ressort clairement des chiffres clés en matière de durabilité de l’Association des experts-comptables et conseillers fiscaux (VLB).
Outre l’accent mis sur l’efficacité accrue du bétail en matière de phosphate, il est également visible que l’efficacité de l’azote a augmenté. L’excédent d’azote des sols a également diminué, ce qui constitue une évolution favorable dans le contexte de eaux souterraines propres.
La production de lait augmente
La production de lait par entreprise a augmenté à 2017 1.028.002 XNUMX kilos en XNUMX en 2016. était encore de 1.004.473 2016 114,2 kilos. Ceci est frappant car le nombre de vaches a diminué (en partie à cause du plan de réduction des phosphates). En 2017, le nombre de vaches par exploitation était de 112,1, alors qu'en 2017 il est tombé à 9.170. Cela signifie que la production de lait par vache a augmenté ; cela s'élevait à 2016 8.794 kilos en 9.000, alors qu'en XNUMX c'était XNUMX XNUMX kilos. C'est la première fois que la production de lait par vache dépasse les XNUMX XNUMX kilos.
En revanche, il est frappant de constater que la densité du cheptel est au même niveau que l'année dernière (2,8 UGB par hectare). Cela signifierait qu'en plus de la diminution du nombre de vaches, il y aurait également moins de terres disponibles. Toutefois, cela ne se reflète pas immédiatement dans les chiffres. Ce qui est démontré, c'est le fait que la part des prairies a diminué. Ce pourcentage était de 2016 % en 82,9, mais est tombé à 2017 % en 81,4.
73,3
procent
Le pâturage plus populaire, mais moins d'heures
Le pourcentage de producteurs laitiers qui pâturage appliquée, est passée à 2017 % en 73,3. Ce pourcentage était encore de 2016 % en 72,1. En revanche, le nombre de jours de pâturage des vaches laitières a diminué à 141 jours et le nombre d'heures à 6,8 par jour.
On constate également qu'il y a moins de jeunes bovins pour 10 vaches laitières. Ce nombre est tombé à 2016 en 6,5 et a poursuivi sa baisse en 2017 pour atteindre 5,84 jeunes bovins pour 10 vaches laitières. Par ailleurs, un certain nombre de nouveaux chiffres ont été annoncés. Il s'avère que 61% de besoin en protéines extraits de leur propre pays.
Efficacité du phosphate et de l'azote
L’efficacité en phosphate du bétail a augmenté de 2016% à 2017% entre 1,5 et 35,1. L'efficacité azotée du bétail a augmenté de 0,7% à 36%. Les chiffres montrent également que l’excédent d’azote dans le sol a considérablement diminué. En 2016, cela s'élevait à 140,5 kilos par hectare, tandis qu'en 2017, ce chiffre est tombé à 124,6 kilos par hectare.
Enfin, il apparaît que la capacité de réservation a été supérieure à la moyenne l'année dernière (11,17 € par kilo de lait), par rapport à 2016 (4,41 € par kilo de lait). Cela signifie que le secteur a pu largement répondre aux exigences remboursements obligatoires et les investissements de remplacement.
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Kimberley Baker
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